40 EQUIPOS DE TODA AMÉRICA LATINA, 50.000 PIEZAS DE SUSHI EN VIVO Y MÁS DE 12.000 VISITANTES ESPERAN RECIBIR EN ABRIL EN UN EVENTO GASTRONÓMICO SIN PRECEDENTES
Por primera vez, el sushi tendrá su gran competencia regional. Llega la Sushi World Cup 2026, un evento gastronómico en realidad de alcance latinoamericano –no mundial al parecer- que nace en Buenos Aires para celebrar la excelencia técnica, la creatividad y la cultura japonesa a través de uno de sus íconos más reconocidos.
El sábado 4 de abril, el Salón Ocre de La Rural será el escenario de esta edición inaugural que reunirá a 40 equipos de sushi de toda Latinoamérica, quienes competirán en vivo, frente a un jurado especializado y ante una audiencia estimada de más de 12.000 personas.
Durante toda la jornada, el público podrá observar a los equipos trabajar en tiempo real, participar de degustaciones, recorrer stands gastronómicos –inclusive de cocina japonesa- espacios de regalería y productos, activaciones vinculadas a la cultura nipona, y disfrutar de distintas instancias de competencia y desafíos técnicos.
Una cifra impactante marcará esta primera edición: 50.000 piezas de sushi serán elaboradas en vivo, transformando a la Sushi World Cup en un verdadero espectáculo gastronómico.
En el certamen, organizado por Hanami & Co y Jump Agencia, con el apoyo de Casa Japonesa, no solo se pondrán a prueba la técnica y el sabor, sino también el manejo del tiempo, la precisión y la capacidad de trabajo bajo presión. Los equipos competirán en vivo frente al público, convirtiendo cada instancia en un show de cocina japonesa.
La Sushi World Cup nace con una visión más regional que mundial. Tras su edición inaugural en Argentina, el evento ya proyecta una segunda edición en 2027 en Lima, Perú, para tratar de consolidarse como una plataforma para el sushi latinoamericano.
A COMPETIR!
La Sushi World Cup 2026 abre su convocatoria a equipos de sushi de todos los países de Latinoamérica, invitando a profesionales del rubro a postularse y formar parte de la primera gran competencia regional dedicada a este oficio. La inscripción se encuentra abierta para equipos que deseen representar a su país y demostrar su dominio de la cocina japonesa.
La postulación debe realizarse a través del formulario oficial – click aquí
Los equipos seleccionados competirán en 6 categorías:
• VEGGIE.
• LANGOSTINOS.
• TRUCHA.
• PESCA BLANCA.
• NIGIRI.
• SUSHI CREATIVO.
No se permite el uso de salmón. Entre categoría y categoría se realizarán mini desafíos técnicos vinculados a velocidad, corte y prolijidad.
Los criterios de evaluación serán:
• Técnica.
• Sabor.
• Presentación.
• Creatividad.
• Precisión y velocidad.
CÓMO ANOTARSE
La convocatoria está abierta para equipos de 3 integrantes. Pueden postularse restaurantes especializados en sushi, equipos independientes de sushimen y marcas, o cocineros con experiencia profesional. La inscripción es gratuita y estará abierta hasta el 15 de febrero próximo.
El formulario de inscripción solicita datos del equipo y de cada integrante, experiencia en sushi, material audiovisual opcional, disponibilidad para el día del evento y certificación de manipulación de alimentos (puede presentarse posteriormente).
Un jurado especializado seleccionará a los 40 equipos que competirán. Los resultados se comunicarán a partir del 1º de marzo, teniendo en cuenta trayectoria, dominio técnico, presentación del material, profesionalismo y capacidad operativa.
JURADO
Estará integrado por referentes de la gastronomía japonesa y el sushi. Entre los confirmados se encuentran:
• EDGAR KUDA, sushiman y chef de Kuda, Yuzu Izakaya y Sancafé.
• ALEJANDRA KANO, sushiwoman y responsable del restaurante Ichisou.
• DAMIÁN SHIIZU, sushiman y chef del restaurante omakase Uni, distinguido por la Guía Michelin.
El resto de los integrantes del jurado será develado en las próximas semanas.
ENTRADAS A LA VENTA
Ya se encuentran a la venta en www.laruralticket.com.ar • Entrada general sin sushi: acceso total al evento. $arg 15.000 (10 u$s)
• Entrada general con sushi: acceso total + 10 piezas de sushi por visitante. $arg 25.000
• Jubilados cuentan con un 15 % de descuento (solo en boletería).
• Menores de 12 años, gratis acompañados por un adulto.
Fecha: sábado 4 de abril de 2026
Lugar: La Rural, Salón Ocre – Av. Santa Fe 4363, CABA
Horario: de 12 a 20 hs.
PR: Sebastián R. Villar
IG: @bluecom.ar
www.bluecom.com.ar
