Autor: GASTON REGNIER
Fundador de Revista BAR and DRINKS el 24/sept.1999, cuya 1° edición salió a la calle el 1/febr.2000. Con estudios cursados en Ciencias de la Comunicación (U.B.A.) y en diseño gráfico, comenzó a forjar una larga trayectoria en el rubro Bares desde 1995. Único periodista especializado en Bares y en Bebidas espirituosas/coctelería, lleva recorridas y reseñadas un centenar de plantas productivas de bebidas alc. en todo el planeta (40 de las cuales, de whisky en Escocia, Irlanda, EE.UU., Japón, Perú y México). Más de 1000 bares por el mundo; creador y organizador desde 2001 de la plataforma de premiación de Bares más longeva del mundo (#baranddrinksawards); también ha sido consultor de casi todas las empresas de bebidas conocidas y hasta de PromPerú en el desarrollo del Pisco en el mercado externo
CAMPARI GROUP INAUGURÓ UNAS MODERNAS OFICINAS EN LA ZONA DE MARTÍNEZ Y FUIMOS A CONOCERLAS Campari Group, uno de los principales actores globales de la industria de bebidas espirituosas premium, inauguró el jueves pasado sus nuevas oficinas en el complejo Officia Edison, en Martínez, Provincia de Buenos Aires. De esta manera, marca un nuevo hito en su larga trayectoria y crecimiento en nuestro país desde 1878 que desembarcó por primera vez, y desde 2008 que apostó a tener directamente una filial propia, tras la adquisición de Sabia S.A. en dos etapas. Desde entonces, ha tenido 3 locaciones (microcentro, Puerto Madero…
ESPOLÓN COMENZÓ A DECIR PRESENTE EN LAS MEJORES BARRAS DE ARGENTINA DESDE LOS ALTOS DE JALISCO, MÉXICO, ATERRIZA EN EL MERCADO ARGENTINO UN IMPORTANTE TEQUILA QUE SE POSICIONA COMO EJE DE RECONSTRUCCIÓN DE LA CATEGORÍA. VIENE A OCUPAR UN ESPACIO INTERMEDIO ENTRE EL VOLUMEN DEL LÍDER JOSÉ CUERVO Y EL UNIVERSO ULTRA PREMIUM DE 1800, EN UN CONTEXTO MUY FAVORABLE QUE TRANSITA LA FILIAL LOCAL DE LA MULTINACIONAL ITALIANA. El importante desembarco de Espolón en Argentina debe leerse dentro de un proceso más amplio. Durante décadas, el tequila nunca terminó de ocupar el lugar central que merece en el mercado…
CON POMELO, BIEN FRÍO Y LISTO PARA BEBER: FERMELO ES LA ÚLTIMA NOVEDAD DE FERNET 1882 Hay cosas que no se discuten: el fernet con Coca es el trago argentino por excelencia. Nacido en Córdoba en los 70s, se convirtió en ritual, en previa, en sobremesa larga y un boom mundial que no encuentra techo. La marca Fernet 1882, que supo posicionarse hace muchos años como Nro.2 del mercado argentino (con 394mil cajas anuales /2025 – fuente: IWSR), sorprendió al presentar FERMELO. Se tratade una nueva versión en lata de esta combinación única, que llega para refrescar y ampliar el…
LA MARCA MÁS CONVOCANTE DEL PAÍS ACTUALMENTE, EN CERTÁMENES DE COCTELERÍA, PRESENTA LA 3RA. EDICIÓN 2026 EN ARGENTINA Desde hace más de un siglo, el Negroni ocupa un lugar privilegiado dentro de la cultura coctelera global. Hoy, mientras nuevas técnicas, ingredientes y experiencias transforman la industria, Campari vuelve a invitar a los bartenders del país a ser protagonistas de esta tendencia ya consolidada.Con este espíritu, la marca anuncia la apertura de inscripciones de su certamen, una iniciativa global diseñada para conectar, desarrollar y visibilizar a los profesionales que están marcando el futuro de la coctelería. Este año, la competencia se…
D’ORO ITALIAN BAR, UN RISTORANTE FRENTE A LA LEGISLATURA PORTEÑA, HIZO ALGO INUSUAL: SE CONVIRTIÓ EN IMPORTADOR DIRECTO DE VINOS, PASTA ARTESANAL Y POMODORO ITALIANO, SELECCIONADOS EN ORIGEN. A pocos metros de Plaza de Mayo, sobre la calle Perú y detrás del histórico edificio de la Legislatura porteña, D’Oro Italian Bar lleva 27 años de actividad. Fundado en 1999 por una familia de raíces italianas, el establecimiento inició recientemente una nueva etapa al comenzar a importar directamente desde Italia vinos, pasta seca, pomodoro y, próximamente, aceite de oliva. La historia familiar ayuda a entender el origen de esa decisión. Los…
CON 186 INSCRIPTOS, 105 RECETAS Y UNA CONVOCATORIA QUE RECORRIÓ TODO EL PAÍS, LA 1RA EDICIÓN ARGENTINA DEL NUEVO CERTAMEN GLOBAL DE LUCAS BOLS DEFINIÓ A SUS 10 FINALISTAS. LA CARRERA HACIA ÁMSTERDAM ENTRA EN SU ETAPA DECISIVA. ACTUALIZACIÓN Después de 3 meses de inscripciones, capacitaciones, consultas, presentaciones y más de un centenar de recetas evaluadas, BOLS COCKTAIL BATTLE 2026 ya tiene definidos a los 10 finalistas argentinos, que continúan en carrera para verse en la final nacional presencial con la posibilidad de ganar un viaje en Ámsterdam, Países Bajos, a la House of Bols a vivir unos días inolvidables.…
MARCELO RESNIK, CREADOR DE TIERNO PARRILLA, HISTÓRICO DUEÑO DE PUERTA UNO Y NOMINADO POR LOS BAR AND DRINKS AWARDS, A MEJOR SOCIO GERENTE DE BAR/RESTAURANTE 2025, COMPARTE SU FINA MIRADA DEL MANEJO DE LOS NEGOCIOS. Creador de PUERTA UNO –bar escondido en el Barrio Chino- y de TIERNO Parrilla –abierto en abril de 2025-, MARCELO RESNIK (47) es uno de los ternados en la categoría que premia a los empresarios gastronómicos más destacados del año. Sobre todo, se premia en este rubro la visión, apuesta e inversión que han demostrado en un mercado sobresaturado de ofertas, en épocas de demanda…
FUNDADO EN 1953, LO DE JESÚS SIGUE SIENDO UN ENCLAVE MÁS QUE EXITOSO, CON IDENTIDAD MARCADA EN DUPLA CON “LA MALBEQUERÍA” En una esquina amplia de Palermo Soho, en Gurruchaga y José Cabrera, donde aun sobreviven rastros visibles del viejo barrio porteño previo al boom gastronómico y turístico, LO DE JESÚS sigue funcionando como una rareza cada vez más escasa: un restaurante que conserva auténtica atmósfera de almacén y bodegón tradicional, pero que al mismo tiempo se convirtió en una de las parrillas más conocidas por el turismo internacional que visita Buenos Aires. La sensación aparece apenas uno entra. La…
LA DESTILERÍA DON MICHAEL, HOGAR DE BLACK WHISKEY Y AMAZONIAN GIN, ENTRE OTRAS MARCAS, QUEDÓ 100% DESTRUIDA, AL SUR DE LIMA-PERÚ. “Hoy tenemos el corazón en un puño”.El mensaje llegó por whatsApp durante la mañana del jueves último. Del otro lado estaba ERIC RÖTHIG, español fundador de Amazonian Gin Company y creador de Gin’ca, dos de las marcas elaboradas en la destilería Don Michael, en Lurín, Perú. Minutos después comenzaron a aparecer las imágenes que sacudirían a toda la industria de los destilados: una enorme columna de humo negro elevándose sobre el complejo industrial Ferrosalt, a unos 40 kms al…
HACE 240 AÑOS CARPANO CREÓ LA CATEGORÍA Y AHORA VA POR EL LIDERAZGO EN ESTE MERCADO (NOTA DE LA EDICIÓN 73 DE REVISTA BAR AND DRINKS) EL VERMUT ATRAVIESA EN EL PAÍS UN PROCESO HISTÓRICO DE TRANSICIÓN, DONDE EL LIDERAZGO ENTRA EN RECONFIGURACIÓN, DONDE CAMBIAN LOS HÁBITOS DE CONSUMO, Y EL CANAL GASTRONÓMICO PASA A SER EL PRINCIPAL TERRITORIO DE CONSTRUCCIÓN DE MARCA. EN ESE CONTEXTO, CARPANO ACELERA SU ESTRATEGIA Y CONVIERTE A MARZO EN LA BASE DE UNA PLATAFORMA DE EXPERIENCIAS A ESCALA NACIONAL, INTEGRANDO CHEFS, BARES Y MÚSICA EN VIVO, PARA CONSOLIDAR SU ROL COMO MOTOR CULTURAL DEL…
