Autor: GASTON REGNIER

FUNDADO EN 1953, LO DE JESÚS SIGUE SIENDO UN ENCLAVE MÁS QUE EXITOSO, CON IDENTIDAD MARCADA EN DUPLA CON “LA MALBEQUERÍA” En una esquina amplia de Palermo Soho, en Gurruchaga y José Cabrera, donde aun sobreviven rastros visibles del viejo barrio porteño previo al boom gastronómico y turístico, LO DE JESÚS sigue funcionando como una rareza cada vez más escasa: un restaurante que conserva auténtica atmósfera de almacén y bodegón tradicional, pero que al mismo tiempo se convirtió en una de las parrillas más conocidas por el turismo internacional que visita Buenos Aires. La sensación aparece apenas uno entra. La…

LA DESTILERÍA DON MICHAEL, HOGAR DE BLACK WHISKEY Y AMAZONIAN GIN, ENTRE OTRAS MARCAS, QUEDÓ 100% DESTRUIDA, AL SUR DE LIMA-PERÚ. “Hoy tenemos el corazón en un puño”.El mensaje llegó por whatsApp durante la mañana del jueves último. Del otro lado estaba ERIC RÖTHIG, español fundador de Amazonian Gin Company y creador de Gin’ca, dos de las marcas elaboradas en la destilería Don Michael, en Lurín, Perú. Minutos después comenzaron a aparecer las imágenes que sacudirían a toda la industria de los destilados: una enorme columna de humo negro elevándose sobre el complejo industrial Ferrosalt, a unos 40 kms al…

HACE 240 AÑOS CARPANO CREÓ LA CATEGORÍA Y AHORA VA POR EL LIDERAZGO EN ESTE MERCADO (NOTA DE LA EDICIÓN 73 DE REVISTA BAR AND DRINKS) EL VERMUT ATRAVIESA EN EL PAÍS UN PROCESO HISTÓRICO DE TRANSICIÓN, DONDE EL LIDERAZGO ENTRA EN RECONFIGURACIÓN, DONDE CAMBIAN LOS HÁBITOS DE CONSUMO, Y EL CANAL GASTRONÓMICO PASA A SER EL PRINCIPAL TERRITORIO DE CONSTRUCCIÓN DE MARCA. EN ESE CONTEXTO, CARPANO ACELERA SU ESTRATEGIA Y CONVIERTE A MARZO EN LA BASE DE UNA PLATAFORMA DE EXPERIENCIAS A ESCALA NACIONAL, INTEGRANDO CHEFS, BARES Y MÚSICA EN VIVO, PARA CONSOLIDAR SU ROL COMO MOTOR CULTURAL DEL…

LA MARCA LÍDER EN APERITIVOS LANZÓ EN ABRIL UNA PROMO EN LA QUE SORTEA 2 VIAJES A EE.UU. PARA ACOMPAÑAR LA CELESTE Y BLANCA En un contexto donde las marcas compiten por relevancia en escenarios de alta saturación, Gancia vuelve a activar uno de los territorios de mayor volumen simbólico y engagement del país: el fútbol entendido como fenómeno cultural. Apalancada en su vínculo sostenido por este universo, la histórica marca lanzó una nueva campaña junto a Lionel Scaloni, convirtiéndose en una de las primeras grandes campañas activadas este 2025 desde la categoría Bebidas. Bajo el concepto “Volvemos a creer”,…

ESTA 24TA. EDICIÓN DE LOS BAR AND DRINKS AWARDS, LLEGA CON 2 CATEGORÍAS ESPECIALES: MEJOR BAR DE PARAGUAY Y MEJOR BAR DE RIO DE JANEIRO 2025 Desde 2001, los BAR AND DRINKS AWARDS son la plataforma de premiación de la Industria del Bar con mayor trayectoria y continuidad frente a iniciativas de otros mercados como Inglaterra, EE.UU., España o Colombia. Muy lejos de iniciativas circunstanciales o construidas sobre intereses coyunturales. La credibilidad no se construye en dos meses, ni mucho menos se compra. Es lo básico para poder organizar y premiar a terceros, sin estar involucrado ni formar parte de…

EN BÚSQUEDA DE ESE “RAYITO DE SOL”, APEROL APUNTA A TRANSFORMAR EL BRUNCH EN EL NUEVO RITUAL DEL DÍA Cuando el sol se corre, llega el frío y los rituales cambian, APEROL redefine el clásico sunset y le da paso a una nueva forma de encuentro: el brunch. Con el Aperol Spritz apuntando a ser el primer cóctel del día, como momento de consumo clave-, la marca italiana de Campari Group inaugura la temporada de brunchs en algunos de los espacios gastronómicos más destacados del país. De este modo, invitando a salir a disfrutar ese “rayito de sol” y disfrutar…

FERNET BRANCA YA SALIÓ A JUGAR FUERTE, CON STREAMERS EXTRANJEROS, UN HIMNO Y UNA BOTELLA DORADA DE EDICIÓN LIMITADA Pasaron 3 años y medio desde que Argentina levantó la Copa del Mundo en Qatar 2022 y se presentará como campeón en un mes exacto en tierras norteamericanas. Pero el mundial empieza a jugarse cuando las marcas más grandes lanzan sus campañas, tratan de primerearse, invierten con todo y apelan a la creatividad de las agencias más reconocidas. Una forma de arrancar la previa de una cita que siempre ha paralizado al país.Por eso lanzó una botella dorada con un diseño…

BESTIAL, EL BAR FOR EXPORT QUE LLEVA LO VISUAL AL LÍMITE, PERO EVOLUCIONA EN LA PROPUESTA DE SUSHI Y COCTELERÍA Hay lugares que se construyen desde el producto y otros desde la experiencia. Bestial, desde su apertura en noviembre de 2023, eligió claramente el segundo camino, pero lo interesante es que después de la gran remodelación de marzo de 2025, que lo cerró por dos semanas, parece haberse realizado luego de que un container llegado de China, proveyera a los dueños (de la empresa de art. de limpieza Iberia) de decenas de objetos decorativos. Lo que hoy sucede en Bestial…

LUEGO DE LARGOS 9 MESES, LOS NUEVOS DUEÑOS ITALIANOS DEFINIERON QUÉ EMPRESA QUE VA A DISTRIBUIR LA MARCA LÍDER EN VERMUT, Y ABRE UN ESCENARIO INCIERTO EN EL MERCADO Tras más de 6 meses de negociaciones con al menos 3 compañías locales grandes -y un par de medianas pero sin lo básico para postular-, la empresa familiar calabresa Gruppo Caffo 1915 se habría decidido por el GRUPO PEÑAFLOR para representar a Cinzano en nuestro país y comenzar a distribuir a partir del 2 de mayo. Esto constituye el primer gran movimiento operativo en este mercado, el más importante para Cinzano…

IKEBANA: DE LA MANO DE TALENTOSOS CHEF Y BARTENDER, EN UNA ESQUINA BIEN UBICADA Y CON FULL DELIVERY En la esquina de Malabia y El Salvador, en pleno Palermo Soho —un punto de altísima circulación donde antes funcionaba una cafetería— Ikebana no aparece como un restaurante más, sino como la evolución natural de un grupo gastronómico con historia y volumen. Los dueños del bodegón LO DE JESÚS (fundado en 1953 como almacén), JANIO y LA MALBEQUERÍA, más una ‘dark kitchen’ a media cuadra del restaurante principal, que abastece en volumen al delivery, apostaron por una propuesta oriental. “Somos una familia…