TODOS LOS VIERNES Y SÁBADOS DEL MES VIENE CON ACTIVACIONES Y PROMOS PARA CELEBRAR LA BEBIDA CREADA EN ITALIA POR CARPANO HACE 240 AÑOS. LOS EVENTOS POP-UP SON EN BUENOS AIRES, CÓRDOBA, ROSARIO Y MENDOZA, CON TAPEOS Y MÚSICA EN VIVO.
Un ritual que evolucionó y hoy se expresa en copones de vermut y charlas compartidas, nació hace 240 años, cuando el mundo todavía no conocía las bicicletas, el ferrocarril ni las cámaras fotográficas. En 1786, Antonio Benedetto Carpano inventó el vermut, luego de mezclar moscato blanco, azúcar, alcohol, ajenjo y decenas de botánicos y especias. Su bebida no solo se volvió de preferencia en la coctelería desde su creación, sino que sigue creando nuevos rituales. Turín fue el origen –donde aun existe el Museo Carpano que visitamos y publicamos en la revista Bar and Drinks Especial Italia, 2019-, y Argentina hoy es donde más crece la marca de la mano de su productora Fratelli Branca Destilerías.
Eso se da en el marco de un año inédito: es que el líder histórico de la categoría Cinzano, con nuevo dueño mundial desde hace 8 meses –Gruppo Caffo, Italia (ver nota aquí)– a 20 días de finalizar el contrato con Campari Group Argentina, aun no tiene decidido qué empresa será la encargada de distribuirlo. Fuentes consultadas coinciden en que la marca será muy afectada en términos de volumen, perdiendo parte de ese millón de cajas de 9 lts que representa. Carpano se posiciona como la única marca que masivamente puede aprovechar, desde ahora y por los próximos dos años, con aspiraciones de arrebatarle el liderazgo de la categoría.
CARPANO WEEKENDS es el nombre de la celebración que la marca pionera de Fratelli Branca active muy fuerte durante todo el mes de marzo, conmemorando su largo aniversario con acciones y promociones en más de 100 bares del país. Con 5 años consecutivos, esta celebración que toma como punto de referencia el Día del Vermut -21 de marzo-, crece como sus ventas, generando cada vez más espacios y momentos de consumo en el país y la región.
El principal atractivo son 11 experiencias que fusionan la gastronomía, coctelería y música en algunos de los más reconocidos bares de Buenos Aires, Rosario, Córdoba y Mendoza, disponibles para quien quiera disfrutar de una noche diferente. Todos los viernes y sábados de marzo, destacados chefs a nivel regional y artistas nacionales dan vida a una agenda federal para vibrar el vermut.
En un acción diferencial, los nuevos referentes de la gastronomía en nuestro país –que ya los publicamos en una nota de octubre pasado (ver aquí)– realizan un takeover de diferentes bares y espacios del Distrito Carpano para crear platos pensados especialmente para CARPANO WEEKENDS, que solo podrán probarse durante esa noche y en ese lugar, acompañados por una propuesta musical particularmente elegida.
ARRANQUE EN GARITO LOYOLA
Villa Crespo fue el bohemio barrio que recibió el primer evento de Carpano, al que asistimos. El pasado viernes 6, de la mano de Germán Sitz, referente de la nueva parrilla y creador de La Carnicería, Niño Gordo y Chori, tomó por una noche la cocina de Garito Loyola.Su impronta —fuego, técnica y cultura urbana— se combinó con la música en vivo de Blair Bladdee, artista alternativa que tocó en la esquina con buena cantidad de público, ocupando parte del cruce de calles.
Una noche repleta de gente, varios periodistas y ejecutivo de Fratellli Branca –empresa Nro.1 de bebidas alcohólicas en el país– que inauguró el mes del vermut a puro Carpano Rosso con soda y rodaja de naranja, y Carpano Bianco con tónica y rodaja de limón, desde una súper barra en la vereda.
La noche siguiente continuó en el Malasangre, sobre Av. Crámer en Belgrano.Lucas Canga, chef dueño de Piedra Pasillo (reconocido por Guía Michelin como Best Discovery) y su bar Al Fondo, de Mad Pasta y otros proyectos que redefinen la escena porteña, se puso a cocinar para Carpano.
La experiencia se completó con Isla de Caras y Sigal, dos nombres clave en los rankings de las plataformas musicales y escenarios emergentes.
ROSARIO, recibió en LOS JARDINES, también el sábado frente al Paraná a Carpano.Agustín Baragiola, figura central en la renovación de la cocina del Litoral y distinguido por el Prix de una marca B de espumante, intervino la cocina. Mingus Motion, con su fusión sofisticada de jazz y electrónica orgánica, lo complementó.
VIERNES 13, 8pm: Isla Flotante – Villa Crespo/CABA
Micaela Najmanovich, creadora de Anafe, restaurante distinguido por la Guía Michelin y el premio One To Watch, realizará una creación conceptual, contemporánea y pensada para dialogar con el vermut como protagonista.
Dobao y Tade Fonk sumarán un set curado especialmente para la noche, combinando groove, distinción y energía urbana en un espacio íntimo.
SÁBADO 14, 8pm: Café Mar del Plata – La Paternal/CABA
Proyecto Pescado, ganador del Prix de un espumante, llevará su impronta marina a la cocina, recibido por uno de los más destacados actores y directores del cine nacional, Martín Piroyanski. Una noche que unirá al Mar Argentino con el espíritu bohemio de La Paternal.
DJ Pato Mallet e Isa Mammes, referentes de la escena de vinilos y cultura musical contemporánea, convertirán la caída de la tarde en una experiencia vibrante donde el vermut, el sonido y la cocina confluyen en un mismo ritual.
SÁBADO 14, 7:30pm: Isidris – Circuito del Challao/MENDOZA
Sebastián Weigandt, distinguido por The Best Chef Awards y referente de la excelencia mendocina con Azafrán, tomará la cocina de Isidris frente al imponente paisaje de la montaña. Técnica, territorio y sensibilidad en una intervención gastronómica irrepetible.
Batos aportará un show en vivo con tinte indie y espíritu experimental.
VIERNES 20, 8pm: El Aperitivo – Villa Devoto/CABA
Daniela “Buby” Butvilofsky, referente de la cocina orgánica y de estación, realizará un takeover en El Aperitivo para celebrar el vermut con una propuesta fresca y honesta.
Dandara desplegará su universo de R&B, soul y hip hop.
SÁBADO 21, 8pm: Tomate – Rosedal, Palermo/CABA
Sol Peretti, jefa de cocina de Julia y exponente de la gastronomía indie, intervendrá la cocina de Tomate para celebrar el Día del Vermut. Una creación efímera pensada para ese contexto, ese público y ese momento.
Juan Ingaramo será quién ponga el ritmo a la noche con su impronta y presencia escénica magnética. El cantante y productor cordobés, referente de la escena pop argentina, desplegará un set creado para la ocasión.
SÁBADO 21, 7:30pm: Los Aroza / CÓRDOBA
Javier Rodríguez, creador de El Papagayo, llevará su cocina refinada. Mientras que Hipnótica, uno de los dúos pop más sólidos, sumará un show envolvente.
VIERNES 27, 8pm: Paquito – Palermo/CABA
Teodelina “Toti” Quesada, creadora de Casa Néctar y una de las voces emergentes de la escena gastro, tomará la cocina desde una mirada joven y audaz. Mientras que Nebula Estudio aportará un DJ set expansivo y vibrante.
Bar sorpresa!: Para el gran cierre del mes, Felicitas Pizarro —referente de la cocina argentina contemporánea— junto a Valentín Grondona y un artista sorpresa invitado, protagonizarán una noche bien arriba para cerrar CARPANO WEEKENDS con intensidad. Once noches, once cocinas intervenidas y misma cantidad de platos creados especialmente para una vez. El vermut como vehículo, la cultura como escenario y la experiencia como protagonista.
En Argentina, el vermut viene abriéndose camino con fuerza en una etapa de renacimiento, ayudado por una escena gastronómica en expansión, en polos urbanos como Villa Crespo, Palermo, Colegiales y Chacarita. En este contexto, el aperitivo suma nuevos consumidores y se integra naturalmente a encuentros cotidianos donde la gastronomía y el disfrute compartido ocupan un lugar central.
Para conocer la agenda completa y las próximas novedades, se puede visitar la web oficial y las redes sociales de la marca.
