DESDE GUALTALLARY, ALTA-YARÍ PRESENTA SU GRAN TORRONTÉS 2022
Hace 12 años la bodega boutique ALTA-YARÍ inició la plantación de las primeras vides, con el firme propósito de elaborar vinos excepcionales, entre ellos Torrontés. Hoy cuenta con 220 hectáreas en Gualtallary, Tupungato-Mendoza, en pequeñas parcelas a lo largo de las Lomas del Jaboncillo. En 2021 comenzó sus ventas en Argentina y hoy ya exporta a mercados claves como Francia, Reino Unido, Estados Unidos y Australia.
En línea con la nueva tendencia de producción de Torrontés mendocino, que buscaría potenciar esta uva para lograr complejidad, elegancia y capacidad de guarda, la bodega Alta Yarí presenta su nueva creación.
Si bien el Torrontés es tradicionalmente conocido por sus expresiones frescas, aromáticas y vivaces, una evolución estilística estaría en marcha desde los viñedos de altura de Gualtallary. En condiciones extremas, Alta Yarí se enfoca en elaborar Torrontés de alta gama con mayor acidez y equilibrio, destacando las características florales y frescas de la uva sin ser muy perfumado. El resultado es un vino elegante y versátil, elaborado a partir de uvas cultivadas cuidadosamente a altitudes entre 1350 y 1580 metros sobre el nivel del mar, en las Lomas del Jaboncillo, Gualtallary.
El enólogo de Alta Yarí, Juan Bruzzone, bajo la dirección de Hervé Fabre –nominado 3 veces “Mejor Enólogo” en el International Wine Challenge-, han creado un vino que combina la intensidad aromática característica del Torrontés, con una gran profundidad y estructura.
El Alta Yarí Gran Torrontés 2022 seduce con un bouquet de frutas cítricas, flores blancas y un sutil toque de miel. En boca es rico y texturizado, con una refrescante acidez equilibrada por un largo y cremoso final aportado por su crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
El Gran Torrontés 2022 de Alta Yarí ha obteniendo altos puntajes de algunos críticos extranjeros:
• Tim Atkin: 95 puntos
• James Suckling: 92 puntos
• Descorchados: 95 puntos
• Vinous: 93 puntos
• Decanter World Wine Awards: 95 puntos y Medalla de Oro
• International Wine Challenge: 92 puntos y Medalla de Plata
FICHA TÉCNICA
Variedad: 100% Torrontés
Cosecha: Fines de marzo. Cosecha manual en pequeñas cajas de 20 kgs para evitar dañar la fruta. Selección de racimos previo al despalillado y prensado en frío.
Rendimiento: 60 hl / ha
Fermentación: Decantado en frío durante 24 horas previo al desborre. 34% del mosto fue fermentado en barricas de roble francés y 66% en tanque de acero inoxidable.
Notas de cata: Afrutado y complejo, con notas cítricas que le aportan intensidad. Estas cepas de altura dan una refrescante acidez, la cual se combina con un final cremoso y delicado.
Precio sugerido en vinotecas: $arg 25.000
Prensa: BlueCom / Sebastián Villar
