DEL 21 AL 27 DE SEPTIEMBRE, CAMPARI CELEBRA UNA NUEVA EDICIÓN CON UNA RUTA DE MÁS DE 300 BARES EN DISTINTOS PUNTOS DE ARGENTINA
Lo moderno no siempre es lo nuevo. A veces, es aquello que consigue atravesar el tiempo, mantenerse relevante y seguir inspirando nuevas interpretaciones sin perder su esencia. El Negroni es uno de esos clásicos. Más de un siglo después de su creación, conserva la composición que lo convirtió en un ícono y continúa inspirando nuevas versiones en las barras del mundo.
Del 21 al 27 de septiembre, esa capacidad de reinventarse es protagonista de una nueva edición de Negroni Week, la iniciativa global impulsada por Campari y la revista colega inglesa Imbibe. Una semana para explorar sus múltiples expresiones y volver a aquello que permanece en todas ellas: SIN CAMPARI NO HAY NEGRONI.
Reconocido como el cóctel clásico más vendido del mundo (según la otra revista colega Drinks International, ver aquí), el Negroni demuestra que un clásico puede seguir siendo contemporáneo, con nuevas miradas e interpretaciones que encuentran siempre en Campari el corazón de su identidad.
UNA RUTA PARA EXPLORAR EL NEGRONI
La historia del Negroni se remonta a Florencia, alrededor de 1919. Según cuenta la tradición, el conde Camillo Negroni pidió darle mayor carácter a su habitual Americano reemplazando la soda por gin. Así nació una fórmula destinada a atravesar generaciones: Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales.
Más de cien años después, su esencia permanece intacta mientras bartenders de todo el mundo continúan reinterpretándolo. Reconocido como ingrediente oficial del Negroni por la International Bartenders Association (I.B.A. – ver homologación oficial aquí), es la constante que conecta todas esas versiones. Porque puede cambiar la interpretación, pero sin Campari no hay Negroni.
LA CAMPAÑA GLOBAL ES UNA INVITACIÓN DE CAMPARI A REDESCUBRIR UN CLÁSICO QUE ADMITE MÚLTIPLES INTERPRETACIONES, PERO MANTIENE UNA CONSTANTE DESDE SU ORIGEN: EL INCONFUNDIBLE BITTER ROJO ITALIANO
Durante esta semana, la Ruta de la Negroni Week 2026 reunirá a más de 300 bares de distintos puntos del país, invitando a descubrir nuevas expresiones del clásico en cada parada. Entre los bares que formarán parte del recorrido se encuentran Punto Mona, Presidente (Recoleta y San Isidro), Nobel, Tradition & Rebellion, Presidente y Gran Danzón en AMBA.
El Chiquilín, Furia, Hard Rock y Eleven en Mar del Plata.
Gómez Rooftop, Ramal, La Feliz y Flores en Fuego en Mendoza.
Camelia, Francis y La Cova en Córdoba.
The Wine Bar y Piel de Toro en Rosario, entre muchos otros en el resto de las provincias del país.
De norte a sur, cada barra propondrá una nueva forma de acercarse a un clásico que puede reinventarse de infinitas maneras, con activaciones y experiencias especiales que invitarán a descubrir las distintas expresiones del Negroni.
El recorrido completo ya se encuentra disponible en el mapa oficial, donde se podrán consultar todos los establecimientos participantes y encontrar el Negroni más cercano.
COMO LA GALLERIA CAMPARI
Como antesala de la semana, el miércoles pasado Campari dio inicio a Negroni Week con una experiencia que recreó en Buenos Aires el espíritu de GALLERIA CAMPARI, la emblemática propuesta de la marca central en Milán, Italia, que Bar and Drinks publicó en detalle en su edición N°52, Especial Italia.
Para esta ocasión se eligió una locación tan atípica como apropiada: una escuela de arte ubicada en Perú 833, en San Telmo, Buenos Aires, completamente intervenida en rojo. Allí, mixología y arte dialogaron a partir de una misma idea: al igual que una obra icónica, el Negroni trasciende las modas, conserva una identidad reconocible y admite nuevas miradas sin perder su esencia.
Las paredes exhibieron algunas de las obras gráficas más icónicas de Campari del siglo XX, muchas de ellas vinculadas a sus cócteles emblemáticos y, especialmente, al universo del Negroni y sus antecesores. La experiencia reunió a un grupo de invitados exclusivos, entre ellos influencers, comunicadores, difusores vinculados al mundo de los bares y las bebidas y reconocidos bartenders.
La propuesta contó con una barra atendida por dos bartenders, uno de ellos Luciano Berardi (ex cadena La Parolaccia), quienes prepararon distintas versiones del clásico Negroni utilizando ron Appleton Estate (Jamaica), Bulldog Gin (Inglaterra), Wild Turkey Bourbon (USA), Montelobos Mezcal (México) y hasta whiskey rye de Estados Unidos. La noche también sumó DJ y una puesta especialmente concebida para que el arte y la coctelería fueran protagonistas.
El arte tuvo, además, su expresión en vivo: una artista grababa las botellas de Campari con los nombres de los invitados para convertirlas en obsequios personalizados, mientras otra trabajaba sobre una obra pictórica que iba tomando forma durante el evento. Una experiencia en la que Campari volvió a poner en escena su histórica relación con el arte y, al mismo tiempo, celebró la vigencia de un cóctel que sigue encontrando nuevas formas de ser interpretado sin dejar de ser Negroni.
Más allá de la celebración, Negroni Week también genera impacto fuera de las barras. Los bares participantes realizan una donación al Slow Food Negroni Week Fund, que impulsa iniciativas de educación, innovación y conexión entre profesionales de la hospitalidad, productores y comunidades, contribuyendo a una industria de alimentos y bebidas más sostenible y equitativa. Desde su creación en 2013, la iniciativa ha recaudado más de 700.000 dólares destinados a causas benéficas.
ACERCA DE CAMPARI GROUP
El Grupo Campari es uno de los principales actores de la industria mundial de bebidas espirituosas, con una cartera de más de 50 marcas premium y superpremium, que abarca aperitivos, incluyendo marcas icónicas como Aperol y Campari, bebidas espirituosas de agave como el tequila Espolón, whiskies y rones, con Wild Turkey y Appleton Estate, así como coñac, incluyendo Courvoisier y Grand Marnier. El Grupo se fundó en 1860 y hoy en día es el sexto actor más importante a nivel mundial en la industria de bebidas espirituosas premium. Cuenta con una distribución global, comercializando sus productos en más de 190 países de todo el mundo, con posiciones de liderazgo en Europa y América.
Con sede en Milán, Italia, el Grupo Campari opera a través de 25 plantas de producción en todo el mundo y su propia red de distribución en 27 países. El Grupo Campari emplea a aproximadamente 5000 personas. Las acciones de la empresa matriz Davide Campari-Milano N.V. (Reuters CPRI.MI – Bloomberg CPR IM) cotizan en la Bolsa de Valores de Italia desde 2001.
Para más información: http://www.camparigroup.com/en.
