Autor: GASTON REGNIER

“Una propuesta moderna y distendida que ofrece una amplia selección de maltas, destilados y espirituosas cuidadosamente combinados y transformados en originales cocktails de autor que maridan con una excelente selección de bocados. Un espacio ideal para compartir un after office”, así se autodescriben en (la web del) Alvear Art Hotel en el mes que están cumpliendo nada menos que una década. Volvimos luego de varios años, siendo recibidos por ROMINA CEREGA, supervisora encargada del restaurante y del bar en turno PM hace un año, ex bartender de Cielo, sky bar del Hotel Grand Brizo, quien comenzó comentando: “Este hotel tiene…

Saavedra en el norte de la ciudad de Buenos Aires, es conocido por su parque y por su tranquilidad. Es bien barrio. Tanto que no se ha caracterizado por restaurantes de alta gama ni mucho menos de bares. Pareciera que sus habitantes debieran moverse hacia Vicente López, hasta Palermo, o el patio de comidas del DOT shopping… Tampoco es literal: hay algunos barcitos y cantinas barriales sobre todo post pandemia. Pero cuando abre un lugar puesto por gente experimentada, la cuestión toma otro tono. Tal este caso de GARCÍA DEL MAR, ubicado en una locación 100% nueva sobre el amplio…

Nicolás Pastore y Nicolás Garófalo intervinieron una increíble casona de 1927 y la transformaron en un elegante bar con el nombre del pasaje donde se ubica a ½ cuadra de Av. Santa Fe y del shopping Alto Palermo: ANASAGASTI. En esa zona del Alto Palermo no había nada, e inauguraron en junio de 2016 sorprendiendo por la elegancia de su casona, el ambiente íntimo que recuerda a los speakeasies, y su Alta Coctelería. Es que por su barra pasaron bartenders destacados como Matías Granata (premiado Mejor Bartender de Argentina 2014 por los Bar and Drinks Awards) y Agustín Giuliani (Mejor…

En la Colonia Roma, el barrio de moda de Ciudad de México, conocimos a este súper completísimo bar y restaurante, con tantos espacios y conceptos que amerita un abordaje ordenado. Se erige en una casona original de 1916, excelentemente conservada en su estilo Art Nouveau, luego de unas reformas en pandemia. Recuerda un poco al estilo del catalán Gaudí, con formas onduladas y relieves en la cantera, pero dentro incluyendo algunos toques vanguardistas. Esta casona construida para vivienda familiar, en la década del 40 fue remodelada por el estudio de arquitectura PRUNES, y se convirtió en sus oficinas con varios…

RESPONSABLE DE ADVOCACY E INNOVACIONES PARA LATINOAMÉRICA, EN EL PRESTIGIOSO GRUPO BACARDÍ, ES PARTE DE LA FAMILIA DESCENDIENTE DIRECTO DEL FUNDADOR DON FACUNDO BACARDÍ. CON SEDE EN PANAMÁ, ESTUVIMOS CERCA DE COMPARTIR LA VISITA A LA PLANTA EN MÉXICO, PERO IGUAL LO ENTREVISTAMOS POR TEL. PARA CONOCER MÁS SOBRE LA HISTORIA DE LA FAMILIA MÁS IMPORTANTE DEL RON, Y LA ACTUALIDAD REGIONAL DE ESTA MARCA CON RECONOCIMIENTO MUNDIAL. Nacido en EE.UU. hace 46 años, con pocos meses fue llevado a Bahamas donde residían, ya que su papá trabajaba en una importante destilería de Bacardí por entonces. Al año se fueron…

ÍCONO LEGENDARIO DE LA ARQUITECTURA MUNDIAL (2da y última parte de la nota publicada en la revista Bar and Drinks Nro.68, réplica digital con álbumes completos) // VIENE DE LA 1RA PARTE (pag. 1 a 6)-click aquí- CANDELA Y EL PECULIAR EDIFICIO DE ENVASADO En 1960 cuando abrió esta Planta, solo había un edificio que era de envasado. Felici nos explicó que en 1971 se habilitó una 2da nave, la que nos hizo recorrer. Cada almacén de este sector es el doble de grande que uno de añejamiento. Desde la planta alta, en un pequeño box vidriado, apreciamos las líneas de embotellado, pero sobre todo…

ÍCONO LEGENDARIO DE LA ARQUITECTURA MUNDIAL TULTITLÁN, EN EL ESTADO DE MÉXICO, FUE EL PRINCIPAL DESTINO DE UN NUEVO VIAJE POR DESTILERÍAS Y BARES DEL MUNDO. DEBÍAMOS CONOCER LA LEGENDARIA PLANTA DE RON BACARDÍ, UNO DE LOS EDIFICIOS MÁS RELEVANTES DE LATINOAMÉRICA, DISEÑADO EN 1959 POR EL ALEMÁN LUDWIG MIES VAN DER RÖHE, PADRE DE LA ARQUITECTURA MODERNA. ASIMISMO, OTRA GRAN PARTE DE LA PLANTA FUE CONSTRUIDA POR EL ARQ. ESPAÑOL-MEXICANO FÉLIX CANDELA, DESLUMBRANDO EL CONTRASTE DE ESTILOS. CARLOS FELICI, HISTÓRICO GERENTE DE RR.II., NOS GUIÓ POR TODAS LAS INSTALACIONES Y POR EL INTERESANTE MUSEO DEL RON MÁS VENDIDO DEL…

El vermut, aperitivo tradicional y con muchos años de historia, y que conquistó a las nuevas generaciones, volvió a tener una semana en su honor. CARPANO, la marca de Fratelli Branca y creadora del 1er vermut en Torino-Italia, llevó a cabo la 2da edición de la Vermut Week by Carpano, una semana de festejos ininterrumpidos, tal como anticipamos en un artículo anterior (ver aquí). Más de 50 bares del Distrito Carpano, tanto en Buenos Aires como en las nuevas plazas hacia donde se extendió la celebración este año -Mendoza, Córdoba y Rosario- recibieron a los amantes del vermut con maridajes…

El crecimiento en el consumo del vermut viene impulsado por el surgimiento de opciones artesanales locales. El consumidor se ha vuelto proclive a las opciones de baja graduación alcohólica, privilegia los ingredientes naturales, revaloriza los vínculos y la cercanía, además de la producción local. CINZANO, líder histórico en Argentina (mercado que representa la mitad de las ventas mundiales de la marca), y ahora con flamante versión de alta calidad (ver nota aquí), invita a ¨La Vermuteada del Año¨, una feria abierta al público el miércoles 22 de marzo de 19 a 22 hs. en Godoy Cruz 2026, Palermo, Buenos Aires.…

Los 35 grados de temperatura del sábado último, en medio de una ola de calor infernal, no fueron impedimento para que esa cantidad récord se acerque desde las 5:30pm al Hipódromo de Palermo, a disfrutar de la última fecha 2023 del festival de música itinerante APEROL SPRITZ LIVE. Una tarde/noche teñida de naranja intenso, con el protagonismo absoluto del trago italiano de moda los últimos años, foodtrucks y un line up de músicos en vivo. Una versión mejorada del año pasado (ver art. aquí), siendo que fue con la misma premisa, en el mismo sitio y con el mismo grupo…