Autor: GASTON REGNIER

DANIEL MEROLA, DE AMPLIA TRAYECTORIA DE +30 AÑOS Y ACTUAL ASESOR DE CBGB DISTRIBUIDORA, SE ATREVE COMO NADIE A EXPONER UN ESCENARIO MUY COMPLEJO, VITAL DE ENTENDERSE Ninguna novedad es la situación económica sumamente crítica del país, sobre todo en términos de consumo de la población, y que obviamente viene impactando de lleno en la Industria de Bebidas que aquí abordamos hace muchos años. Algo que se sabía iba a suceder, y que explayamos en una larga nota de análisis, a 2 días de asumir el presidente actual: “CAMBIO DE GOBIERNO ARG.: QUÉ (TORMENTA) SE VENDRÍA EN EL MERCADO DE…

LOS BAR AND DRINKS AWARDS 23th EDITION INCLUYERON 6 MEJORES DE LA DÉCADA Y MEDIA, PREMIOS SIN ANTECEDENTES EN EL MUNDO! Los últimos días desde la cuenta de Instagram @baranddrinks se fue dando a conocer a diario los ganadores en los diferentes rubros, y aquí en esta nota todo el resumen consolidado, luego de haber publicado una con todos los ternados (ver aquí). Los BAR AND DRINKS AWARDS son las premiaciones de la Industria del Bar más longevas del mundo en actividad, absolutamente pionera desde el año 2001, mucho más que las pocas que existen en otros países. Y por…

UN FORMOSEÑO RADICADO EN ROSARIO REPRESENTARÁ A CAMPARI ARGENTINA EN LA FINAL REGIONAL EN SAN PABLO EL 18/AGO. LA COMPETENCIA NACIONAL DE CAMPARI REUNIÓ A 167 BARTENDERS DE TODO EL PAÍS, PARA DEMOSTRAR SU TALENTO REVERSIONANDO EL ICÓNICO NEGRONI, COCKTAIL EMBLEMA DE CAMPARI. LOS 5 FINALISTAS SE ENFRENTARON EN EL BAR FRANK’S, BUSCANDO UN LUGAR EN LA FINAL SUDAMERICANA. El formoseño WALTER NICOLÁS RAMÍREZ (@mixofacto), residente en la barra de Club Monaghan, vinoteca & wine bar de Puerto Norte, Rosario, se consagró en uno de los 2 certámenes más importantes de coctelería hoy en Argentina. Con su cóctel FERMONI, inspirado…

LOS BAR AND DRINKS AWARDS EN ESTA EDICIÓN 23º INCLUYE 6 TERNAS A MEJORES DE LA DÉCADA Y MEDIA, PREMIOS INÉDITOS A NIVEL MUNDIAL Pionera mundial desde el año 2001, los BAR AND DRINKS AWARDS es la plataforma de premiaciones de la Industria del Bar con mayor tiempo vigente, mucho más que las pocas que existen en países como Inglaterra, EE.UU., España, Colombia, etc. Y absolutamente ÚNICA en Argentina. El espíritu innegociable de esta plataforma de premiación, sin fines comerciales ni mucho menos querer ser “juez y parte” (como se ve por ahí que intentan algunos dueños de bares), aquí…

EN EL BARRIO DE CHACARITA, CBGB SORPRENDE A LA COMUNIDAD PORTEÑA DE BARES Y BEBIDAS CON UNA GRAN SEDE 0 KM. Las Distribuidoras de Bebidas no solo son importantes sino claves en el negocio. Son el primer cinturón que recibe la mercadería de productores e importadores, y las lleva cada día a miles de bares, pubs, restaurantes, hoteles, vinotecas, eventos privados e incluso hogares. En Buenos Aires existen varias, tal vez muchas, pero las más importantes son menos de una docena. Son las que poseen cuentas directas con las compañías de bebidas más reconocidas, servicios de entrega más rápidos y…

14 DE JUNIO/ UNA CELEBRACIÓN GLOBAL CON SPIRITO BLU EN NUESTRO PAÍS COMO EL “ÚNICO” QUE TIENE POR Y CON QUÉ Hoy, sábado 14 de junio de 2025, se celebra en todo el mundo una efeméride que combina historia, tradición y placer: el Día Mundial del Gin. Esta fecha, que se conmemora cada segundo sábado de junio, rinde homenaje a una de las bebidas espirituosas más emblemáticas del mundo, con eventos que reúnen a aficionados, bartenders, destilerías y marcas en más de 30 países.La celebración tuvo sus inicios en el 2009 en Birmingham, Inglaterra, cuando el entusiasta del gin Neil…

CELEBRANDO LA HISTORIA, LA COMUNIDAD Y EL DISEÑO, FRATELLI BRANCA PRESENTÓ LOS 10 SEMIFINALISTAS BARTENDERS ARGENTINOS Para celebrar los 180 años de FERNET BRANCA, la compañía italiana con su sede más grande del mundo en Argentina, decidió festejarlo destacando uno de los íconos fundamentales que han contribuido a construir y fortalecer La marca en los últimos tiempos en el mundo de la coctelería: la BRANCA COIN. Se trata de un símbolo de pertenencia y lealtad, que logra que toda la comunidad de bartenders alrededor de mundo sean parte de la FAMIGLIA BRANCA, reconociendo su dedicación y pasión continua. Ellos, son…

CON ALTA CALIDAD DEMOSTRADA, LA LÍNEA LUNFA SE AMPLÍA DE LA MANO DEL PREMIADO MAESTRO PERFUMISTA JULIÁN VAREA Tal como describíamos con precisión única en la súper nota sobre VERMUTS (ver aquí), estamos en un resurgimiento nacional y global también de estas nobles y milenarias bebidas. Un fenómeno multifacético que combina tradición, innovación y adaptación a nuevas tendencias de consumo, para una categoría que viene reinventándose a partir de una serie de ventajas muy notables, pero con el imprescindible logro de capturar la atención y preferencia también de una nueva generación de jóvenes consumidores. La capacidad de CONECTAR con todo…

LA BEBIDA MÁS BRASILERA, MÁS FAMOSA, MADRE DEL RON Y DE TODAS LAS CAIPIS, DA UN VERDADERO SALTO DE CALIDAD? NOTA ADELANTO PRÓXIMA EDICIÓN #72 DE BAR AND DRINKS, ESPECIAL RÍO DE JANEIRO II “LA CACHAÇA NO ES AGUA NO, ES ORO!!”, PARAFRASEAN EN BRASIL ALUDIENDO A LA FAMOSA CANCIÓN. QUIZÁS ESTÉ MAS CERCA DEL AGUA QUE DEL ORO, NO OBSTANTE LA BEBIDA PASA POR UN BUEN MOMENTO, SOBRE TODO DE LA MANO DE LA CAIPIRIHNA. ESTE TRAGO QUE REPRESENTA EL CALOR CARIOCA Y LAS MEJORES PLAYAS, QUE MILLONES DE ARGENTINOS EL ÚLTIMO VERANO HEMOS SABIDO DISFRUTAR. EN ESTE INFORME…

KURT SCHMIDT es un chef de la camada de los que volvieron del extranjero con técnicas más novedosas y las empezaron a aplicar en ingredientes locales, dentro de un mercado devaluado o sin alta cocina, por lo cual suelen ganar imagen, aparecer junto a colegas y forjarse una fama.Su historia en Chile recomenzó yendo a diario a un pequeño restaurante de Providencia, que derivó en la compra del fondo de comercio. Allí hacia 2013 supo estar el bar Polluelo Amarillo, que conocimos a metros de donde están ahora Gracielo y Guachita Culebra (ver notas aparte). Kurt lo agrandó al triple…