Autor: GASTON REGNIER

SANTIAGO MIGLIANO, PREMIADO COMO EL MEJOR 2024 POR LOS 23TH BAR AND DRINKS AWARDS, PRESENTÓ SU NUEVA PROPUESTA EN AL FONDO BAR CONSTRUYENDO EN EQUIPO CULTURA DE BARRA Ubicado literalmente al fondo del restaurante Piedra Pasillo, Al Fondo Bar nació como una extensión natural del proyecto gastronómico, pero rápidamente encontró un camino propio. No es una barra de espera ni un anexo circunstancial: es un bar con identidad, con lógica de trabajo propia y con una mirada clara sobre la coctelería contemporánea. El espacio funciona dentro de la misma casona antigua que Piedra Pasillo, aunque con una atmósfera más íntima,…

SOMMA ES LA ÚLTIMA GRAN NOVEDAD EN BARES HIGH ENERGY DE BUENOS AIRES, DE LA MANO DE EXPERIMENTADOS PROFESIONALES DEL RUBRO Durante décadas, la manzana ubicada sobre Av. Dorrego, frente al final de pista del Hipódromo de Palermo, funcionó como un gran estacionamiento en varias plantas. Un espacio residual, de tránsito, sin vida urbana más allá de su función práctica para todo el público que iban a ver las carreras de caballos y a apostar. Una afluencia que se fue esfumando los últimos 30 años… Esa postal cambió de manera radical las últimas semanas con el desarrollo de OLA Palermo,…

DR. LEMON INCORPORÓ OTRA VERSIÓN A SU LÍNEA, DE CARA AL VERANO 2026 La marca emblema del GRUPO CEPAS desde 1998, vuelve a sorprender con un nuevo sabor de cara a esta temporada de verano. Se trata de DR. LEMON GREEN APPLE, combinando la personalidad icónica de la marca con el toque justo de manzana verde. En su formato de botella de litro, ideal para compartir, llega para ocupar su espacio en las juntadas de la temporada como una propuesta alineada al estilo que los consumidores asocian con la marca. Este nuevo sabor refuerza el espíritu que define a Dr.…

NOTA AMPLIADA DE LA PUBLICADA EN LA EDICIÓN ESPECIAL RIO DE JANEIRO, DE REVISTA BAR AND DRINKS NRO. 72/ 2025 En el cada vez más vibrante escenario gastronómico de Río, Horto se perfila como un distrito del barrio Jardím Botânico que se convirtió en polo de atracción. Allí donde predominaban las fábricas textiles, pasó a ser ocupada por ateliers de artistas, diseñadores de moda y productores audiovisuales. Entre calles arboladas, caserones antiguos donde residían trabajadores de dichas fábricas, Horto se volvió cool desde hace pocos años, con restaurantes y bares de nivel. Allí en un caserón colonial de 2 plantas…

NOTA AMPLIADA DE LA PUBLICADA EN LA EDICIÓN ESPECIAL RIO DE JANEIRO, DE REVISTA BAR AND DRINKS NRO. 72/ 2025 Barra da Tijuca es una zona al sur de Rio, muy conocida por su nivel socioeconómico alto, además de la belleza de sus playas. En esa línea, también conocida por sus enormes shopping con gran cantidad de tiendas de marcas de lujo. Pero no era conocida por tener un polo gastronómico ni bares destacados, aun… Uno de los más glamorosos centros comerciales es VOGUE SQUARE, abierto en 2016 con más de 100 tiendas de excelencia, en la colectora de la…

NOTA AMPLIADA DE LA PUBLICADA EN LA EDICIÓN ESPECIAL RIO DE JANEIRO, DE REVISTA BAR AND DRINKS NRO. 72/ 2025 En pleno barrio bohemio de Botafogo, un rincón rescata una forma de beber y disfrutar. Se trata de TERO Vermutería, el primer bar de Río de Janeiro especializado en Vermut –por eso se llama “Vermu-TERO”-, que se convirtió en un atractivo point gastro, teniendo en cuenta que en Brasil solo había 3 o 4 vermuterías nomás: 2 en San Pablo, otra en Paraty y ya. Abierto en mayo de 2023, Bar TERO es la continuidad de Café Tero, un restaurante…

NOTA AMPLIADA DE LA PUBLICADA EN LA EDICIÓN ESPECIAL RIO DE JANEIRO, DE REVISTA BAR AND DRINKS NRO. 72/ 2025 En la curva más icónica de Río de Janeiro, que en la costa divide Ipanema y Copacabana, desde las alturas el SPIRIT COPA Bar se luce como pocos al combinar coctelería de autor, música en vivo todos los días de 20 a 22 hs., y la infinity pool quizás más fotografiada de la ciudad maravillosa. No es sólo el bar de un hotel 5*, que de hecho la mayoría dejan bastante que desear, aunque estén bien ambientados. Spirit Copa nació…

FABRE MONTMAYOU PRESENTA SU NUEVO BRUT NATURE BAJO MÉTODO CHAMPENOISE Y DISTRIBUCIÓN DE LOS #1: FRATELLI BRANCA La clásica bodega de Mendoza sorprende con el lanzamiento de un nuevo espumante de alta calidad: Fabre Montmayou Brut Nature Méthode Champenoise. Este espumante llega en un momento ideal del año, cuando los brindis se multiplican y el vino espumoso vuelve a ser la elección preferida para las celebraciones. El nuevo Brut Nature presenta el clásico blend de Chardonnay y Pinot Noir cosecha 2023, provenientes de parcelas ubicadas en Luján de Cuyo y el Valle de Uco, regiones emblemáticas para estas variedades. La…

INVESTIGACIÓN ESPECIAL Y 100% IMPARCIAL DE BAR AND DRINKS SOBRE LA RECIENTE CONVOCATORIA DE ACREEDORES, CON LA RÉPLICA EXCLUSIVA DE MICHAEL HALSTRICK, CEO 1991-2023 Y PARTE LITIGANTE. ÚNICO MEDIO! “Los hermanos sean unidos, porque esa es la ley primera, tengan unión verdadera en cualquier tiempo que sea, porque si entre ellos se pelean, los devoran los de afuera”. Un verso muy conocido del poema narrativo Martín Fierro de José Hernández, que tal vez los hermanos dueños de Norton no lo hayan escuchado, quizás por ser europeos… Lo cierto es que no le están haciendo caso y se están llevando puesta a una bodega…

LA GRAN MARCA ITALIANA, FUROR MUNDIAL, INTENSIFICA SU PRESENCIA EN OTRO ENORME FESTIVAL DE MÚSICA, ABRIENDO LA TEMPORADA DE CALOR Hoy, los consumidores buscan experiencias que tengan un sentido y que les permitan conectar con otros de manera genuina. En ese contexto APEROL, la marca italiana de fama mundial, se suma como sponsor de Sunsetstrip, el ciclo creado por HERNÁN CATTÁNEO con ediciones en Mendoza, Punta del Este y Buenos Aires.Esta alianza se inscribe en una tendencia cultural más amplia. Hoy, el disfrute dejó atrás la lógica del mandato o la inercia de “hacer por hacer”. Según Kantar[1], los consumidores…