Autor: GASTON REGNIER

Originalmente abierto en febrero de 2019 en el céntrico distrito de Miraflores, sobre la calle Bonilla, este bar sufrió como toda la industria gastronómica la pandemia, que en Perú se vivió aún peor con más restricciones. Por eso el 1er The Parrot Shadow – Rum Bar & Tiki Cocktails tuvo que cerrar sus puertas y esperar…Luego de un año y medio, el experimentado bartender NANDO CÓRDOVA (a quien conocimos en 2004 y publicamos una entrevista en la edición #63 Especial Perú), encontró una locación mucho mejor en el coqueto distrito limeño de San Isidro, para terminar reabriendo en mayo de…

EL CICLO CAMPING BARILOCHE Y EL FESTIVAL BUENA VIBRA SON LOS SPOTS ELEGIDOS PARA ESTE VERANO 2024 La apuesta de APEROL Spritz en el universo de los festivales de música excede la presencia de la marca. Estos espacios donde la música es protagonista, se convierten en el punto de conexión ideal de la marca con sus consumidores, quienes viven la filosofía que llaman “Join the Joy” basada en el disfrute, la diversión y el encuentro con amigos. El verano 2024 trae propuestas como Camping Bariloche, y luego el Hilo Naranja se acercará a Buenos Aires el 24 de febrero, como…

ESTE NUEVO TEMPLO JAPONÉS EN PALERMO ES UN VIAJE DIRECTO A TOKIO. ENTRÁ A CONOCERLO! Un nuevo sitio semi escondido en Palermo Hollywood abrió hace unos 3 meses luego de 9 de obra, y se perfila para ser una referencia en restaurantes japoneses, con la visión culinaria del chef LEO LANUSSOL (40) quien reinterpreta el Street Omakase japonés, y el sushiman FABIÁN MASUDA. Con una propuesta 100% libre de gluten y un enfoque en la sustentabilidad, Nika ofrece una la autenticidad de la cocina japonesa con un toque vanguardista. A Nika Club Omakase se llega por una discreta puerta lateral…

CON MUCHO GLAMOUR ABRIÓ Y YA FUE RECOMENDADO POR LA GUÍA MICHELIN A fines de agosto pasado, dentro del actual Ecoparque porteño, pero de frente a la Av. Sarmiento frente a La Rural y la Embajada de EE.UU., Águila Pabellón abrió por el Grupo Abridor, vaya paradoja. El proyecto gastronómico está emplazado en lo que originalmente era la emblemática Confitería Águila, construida en 1905 por el arquitecto Virgilio Cestari, la cual fue restaurada preservando su importancia histórica y autenticidad. Se trata de un espacio que fue declarado en 1997 Patrimonio Histórico de la Ciudad. Con una inversión total de 700mil…

Luego de más de un año de desarrollo, en el que pudimos ver avances del proyecto en junio de la mano del premiado y talentoso CEO Rafael De Gamboa, finalmente vio la luz el GIN de Fratelli Branca. Un lanzamiento absolutamente histórico, ya que en 82 años de la filial argentina con planta en Buenos Aires de la empresa italiana nacida en 1845, es la 1ra vez que lanzan un Gin. Aunque por el momento es producido en una planta de terceros en Mar del Plata, y enviado a granel hasta la planta de Fratelli Branca en Tortuguitas para su…

ADEMÁS PRESENTÓ UN NUEVO SABOR BIEN VERANIEGO, CARIBBEAN BLEND, COMBINANDO ANANÁ Y COCO. UN LANZAMIENTO EN LÍNEA CON LA ALTA PERFORMANCE DE LA CATEGORÍA EN ARGENTINA Hay una conexión natural entre Sernova y los Veranos. Se escriben con las mismas letras, pero su significado supera al anagrama: son las tardes interminables de pileta, encuentros y disfrute”, declara la marca de la familia Fratelli Branca, creadores del vodka de espíritu italiano. Fue con motivo de su nueva campaña de verano, que vienen inundando los canales de TV desde el 24 de noviembre, tal como debe hacer cualquier marca masiva con pretensiones de liderazgo (o de…

EL CONCURSO DE ARTE Y DISEÑO DE LA MARCA DE BEBIDAS NRO.1 DE ARGENTINA, QUE ESTE AÑO REUNIÓ A ARTISTAS DE TODA LA REGIÓN Por 16to. año consecutivo, Fernet Branca convocó a artistas de Latinoamérica a presentar sus obras en Arte Único, el certamen de arte y diseño organizado por la marca, lo que detallamos en la nota “Nueva edición del concurso de arte y diseño de FERNET BRANCA”. En este 2023, concursantes de Argentina, Chile, Uruguay, Bolivia y Paraguay enviaron más de 3900 obras, un nuevo récord que se suma a los más de 20.000 proyectos presentados desde su…

UNA EXCELENTE SOLUCIÓN PARA AJUSTAR Y CAMBIAR A DIARIO, EN UN CONTEXTO DE SUBAS DE PRECIOS CONSTANTES Hoy la tecnología está más que presente en el rubro de la Gastronomía. La pandemia fue un cambio de era, al empezar a incluir los menúes digitales a través de QR, muchos o la mayoría a partir de un pdf fijo. Mientras, otra buena parte optó por seguir con los impresos en papel, como se estilaba. La cuestión en Argentina puntualmente, es que la inflación cada vez más acelerada, obliga a retocar los precios de venta debido a aumentos incesantes de los insumos,…

CON LA ASUNCIÓN DEL LIBERTARIO MILEI CON LA MOTOSIERRA COMO EMBLEMA, EN UN CONTEXTO DE INFLACIÓN DESATADA, PRECIOS LIBERADOS, ESPECULACIÓN Y PURA INCERTIDUMBRE. UN ANÁLISIS COMPLETO CON LA VOZ DE VARIOS REFERENTES. En todo aviso de tormenta o mejor dicho Huracán grado 5, la gente espera lo peor, van tomando las medidas de resguardo qué pueda, ni hablar las empresas. Pocos se pueden beneficiar del nuevo contexto, a no ser que vean un potencial negocio en fabricar o vender paraguas. Como la moraleja de la fabricación de barbijos o de alcohol en gel en la pandemia, siempre hay algún resquicio…

DESTILERÍA RÍO DE PLATA CON 80 AÑOS, LA MÁS ANTIGUA Y ÚNICA EN GUADALAJARA EN 1943 DON CESAR GARCÍA FUNDÓ EN GUADALAJARA LA DESTILERÍA RÍO DE PLATA. DE GRAN TRADICIÓN TEQUILERA A LO LARGO DE 8 DÉCADAS, CONTINUADA POR DON MANUEL GARCÍA Y SUS 5 HIJOS, ELABORAN LAS MARCAS 100% AGAVE RESERVA DEL SEÑOR, HERENCIA DE PLATA Y LOS TEQUILAS MIXTOS SOMBRERO NEGRO. ESTAS DOS, LLEGANDO HOY A LA ARGENTINA POR LA IMPORTADORA PURA CAÑA. RECIBIDOS POR LOS MISMOS DUEÑOS Y POR LA GERENTA DE EXPORTACIONES, NOS BRINDARON UNA AMPLIA RECORRIDA POR TODOS LOS SECTORES, PUDIENDO PROBAR HASTA EL ÚLTIMO…