Autor: GASTON REGNIER

El crecimiento en el consumo del vermut viene impulsado por el surgimiento de opciones artesanales locales. El consumidor se ha vuelto proclive a las opciones de baja graduación alcohólica, privilegia los ingredientes naturales, revaloriza los vínculos y la cercanía, además de la producción local. CINZANO, líder histórico en Argentina (mercado que representa la mitad de las ventas mundiales de la marca), y ahora con flamante versión de alta calidad (ver nota aquí), invita a ¨La Vermuteada del Año¨, una feria abierta al público el miércoles 22 de marzo de 19 a 22 hs. en Godoy Cruz 2026, Palermo, Buenos Aires.…

Los 35 grados de temperatura del sábado último, en medio de una ola de calor infernal, no fueron impedimento para que esa cantidad récord se acerque desde las 5:30pm al Hipódromo de Palermo, a disfrutar de la última fecha 2023 del festival de música itinerante APEROL SPRITZ LIVE. Una tarde/noche teñida de naranja intenso, con el protagonismo absoluto del trago italiano de moda los últimos años, foodtrucks y un line up de músicos en vivo. Una versión mejorada del año pasado (ver art. aquí), siendo que fue con la misma premisa, en el mismo sitio y con el mismo grupo…

En diciembre de 2022 cumplió su 1er año este sorprendente restaurante, con una propuesta de cocina internacional con toques patagónicos, en un marco de absoluta belleza y naturaleza. Una reserva ideal para caminarla luego de comer, por sus caminos rodeados de una añosa arboleda. Sentarse a descansar en los miradores junto a los laguitos, una forma inmejorable de relajarse.Más de 3000 árboles superan el cuarto de siglo, y así los contabilizaron: Robles Europeos (100 años), EucapyptusSaligna (50 años), Cipreses Leylandi y Calvos (40 años), Cedro Azul (40 años), Álamos Plateados (30 años), Pinos Araucaria (30 años), Acer Amarillos (30 años)…

Desde el 2011, el bar liderado por el head bartender y socio JOSÉ LUIS LEÓN, conjuga hospitalidad, innovación y creatividad, siendo pionero en la escena coctelera mexicana de estos tiempos. Es el negocio más importante de Grupo RitualH, uno de los más conocidos hoy de la gastronomía en su país, y dueños de Baltra, Xaman y Bar Oriente. Empezaron organizando fiestas y abrieron un estudio musical con artistas. Cuando uno de los socios llegó de Londres, el bartender Benjamín Padrón (que luego con Bacardí fue uno de los primeros brand ambassadors en México), vio que faltaba un sitio para tomar buenos…

En nuestra reciente gira Bar and Drinks Latam 2022, que nos llevó por 3 países (México, Colombia, Perú), 6 ciudades, 9 destilerías y 35 bares y restaurantes, pudimos conocer bar BELIAL. Ubicado en la Colonia Americana, pleno centro histórico de Guadalajara, Jalisco, frente a la Rectoría de la Universidad de Guadalajara, y al imponente Museo de las Artes de la misma. De hecho fue el 1er bar de 8 en conocer, con vital apoyo de la Oficina de Visitantes del Edo. Jalisco, y teníamos proyectado publicarlo con sumo detalle en un Especial Jalisco de la revista Bar and Drinks durante…

Ir a comer y de paso visitar un hotel museo, descubriendo una serie de ruinas de 2, 3 o 4 siglos atrás, edificaciones fundacionales del país, con 400 años de historia arquitectónica, no es algo de todos los días. Esto es lo que sucede al visitar PUERTA DEL INCA, un restaurante peruano en el microcentro porteño a solo 3 cuadras de Plaza de Mayo, que ofrece mucho más de lo que imaginan. Puerta del Inca está desde 2016 en un lugar muy mágico, en la zona de la mítica Manzana de las Luces, en el histórico pasaje Belgrano, en las…

Una comida italiana no es solo alimento, sino que es una cultura muy arraigada en países que de allí desciencden en buena parte, como la Argentina. Amaro AVERNA, parte del portfolio de Campari Group, es un auténtico Amaro italiano con más de 150 años de herencia siciliana y una marca importante en la categoría a nivel mundial. Representa la auténtica vitalidad de la isla y su apertura al mundo. Su sello es una mezcla secreta de ingredientes naturales sicilianos y mediterráneos, donde pueden identificarse aceites esenciales de naranja amarga y de limón, y la exótica presencia de la granada. LA…

NO PODÍA DEJAR DE SER LA PARADA MÁS OBLIGADA DE LA RUTA DEL BOURBON POR KENTUCKY, LA CASA DEL MÁS VENDIDO DEL MUNDO. LA LOCALIDAD DE CLERMONT COBIJA ESTA DESTILERÍA CENTENARIA, OPERADA POR UNA MISMA FAMILIA DESDE HACE 8 GENERACIONES. HOY BAJO PROPIEDAD JAPONESA, BEAM SUNTORY ES LA MULTINACIONAL N°3 EN BEBIDAS DESTILADAS, HACIENDO CRECER MUCHO MÁS LAS VENTAS DE JIM BEAM. SIEMPRE INNOVANDO Y AMPLIANDO LÍNEAS, EN EL JIM BEAM AMERICAN STILLHOUSE PUDIMOS PROBAR VARIAS ETIQUETAS, CONOCER LA RICA HISTORIA Y EL PROCESO DE ELABORACIÓN EN ESTA, UNA DE LAS MECAS MUNDIALES DEL BUEN BEBER. // Artículo publicado en…

DONDE NACEN LOS ROBUSTOS WHISKEYS BOURBONS DE CAMPARI GROUP JIMMY RUSSELL ES UN VERDADERO PRÓCER DEL WHISKEY NORTEAMERICANO, QUE DESDE 1954 PONE LA FIRMA A GRANDES PRODUCTOS QUE AQUÍ NACEN. BAJO EL LIDERAZGO DE ESTE LEGENDARIO MASTER DISTILLER JUNTO A SU HIJO EDDIE, PRODUCEN LOS BOURBONS MÁS TRADICIONALES Y POTENTES EN ESTA DESTILERÍA UBICADA EN LAWRENCEBURG, KENTUCKY. UNA DE LAS PARADAS OBLIGADAS DE LA RUTA DEL BOURBON Y GRAN DESTINO MUNDIAL PARA TODO AMANTE DEL WHISKEY, YA QUE ESTAMOS ANTE UNA DE LAS GRANDES MARCAS DE LA HISTORIA. Con una vista estupenda, a orillas del río Kentucky del que obtienen…

SANTIAGO “PICHÍN” POLICASTRO (1912-2010) fue el Bartender más grande de la historia por lejos, con una vida de película digna de una serie especial de Netflix, como de un gran libro biográfico que está en avanzada producción por quien esto escribe (ver debajo). Ha sido una celebridad argentina que se convirtió en mito, venerado por sus colegas de casi toda América Latina. Uno de los bartenders que más hizo los últimos 10 años, luego de que falleciera, fue FEDERICO CUCO (50). Maestro que ha formado a dos generaciones de bartenders argentinos, Fede es socio del bar Verne Club (Medrano 1475,…