Autor: GASTON REGNIER

EN CIUDAD DE MÉXICO, HANDSHAKE ES EL SPEAKEASY QUE LEVANTA LA VOZ: BIENVENIDOS!! BAR AND DRINKS, único Medio especializado en bares y coctelería & spirits de toda América Latina, desde 2004 viaja y reseña por escrito como nadie hace y de forma rigurosa destilerías, plantas productivas de bebidas y los mejores Bares/Restaurantes de cada país visitado. Uno de los cientos que en 2 décadas hemos conocido fue HANDSHAKE en Ciudad de México, de los más relevantes en el país azteca y que la semana pasada ha recibido el premio por ocupar el 1er puesto en la lista de los “Mejores…

ABSENTA BAR ES LA NUEVA PROPUESTA DE EX FRANQUICIADOS DE LA CADENA DENIRO. CONOCÉ TODO EL CAMBIO QUE REFLEJA UNA TENDENCIA IRREVERSIBLE. Luego de 6 meses de obra, finalmente la esquina de Nueva York y Av. Lastra, a 3 cuadras de Av. Gral.Paz, pudo reabrir como Absenta, un bar coctelero que apuesta a darle mayor vida al tradicional barrio porteño de Villa Devoto. Un local de 2 plantas sobre una vieja casona haciendo esquina, con capacidad actual de 45 personas sentadas en el salón y en barra, 12 en vereda y 55 en la terraza, este último espacio donde cenamos.…

CAMPARI PRESENTÓ EN ARGENTINA EL RELANZAMIENTO DE SU ICÓNICA BOTELLA EN UNA MUY GLAMOROSA NOCHE De tantos y tantos eventos en el mundo de las bebidas en Argentina, más chicos o más grandes, es prácticamente seguro que el de CAMPARI presentando su nueva botella ha sido el más relevante del año, por varios motivos: locación elegida; timeline; ambientación; el momento wow con una orquesta en vivo de 1er nivel; tipo y cantidad de invitados; dress code; comidas y cocteles ofrecidos con una velocidad óptima; entre tantas razones… O como lo definió Daniel Merola, un histórico de la industria de bebidas,…

ELEFANTE & CASTILLO ES LA ÚLTIMA OBRA DEL PERFUMISTA JULIÁN VAREA, MASTER DISTILLER Y SOCIO DE GIN HERÁCLITO + VERMU LUNFA Grupo Lunfardo presenta su nueva creación, ELEFANTE & CASTILLO, un vodka con perfil del este europeo que ofrece una sedosidad poco habitual en la categoría, de la mano del Master Distiller JULIÁN VAREA, recientemente premiado como “Destacado del Año en la Industria de Bebidas Alcohólicas en Argentina – 2023” por los 22nd Bar and Drinks Awards. única premiación de bares y bebidas alc.en el país desde 2001. El vodka Elefante & Castillo a base de alcoholes puros 100% de…

CELEBRA LA VIGENCIA DE UN CÓCTEL QUE SERÍA EL 4TO ENTRE LOS PREFERIDOS DE LOS ARGENTINOS El Gin&Tonic es el 4to cóctel más elegido entre los consumidores locales, según refleja un estudio a consumidores corrido por Givaudan para Campari Group Argentina. Entre el 14 y el 20 de octubre, Argentina celebra la Semana del Gin&Tonic acompañando al Día Internacional de este cóctel, que se festeja el 19. BULLDOG, el London Dry Gin de la multinacional italiana Campari Group, se suma con activaciones y eventos especiales en bares de todo el país. El Gin es una categoría que, entre enero y…

RAFAEL DE GAMBOA, CEO DE FRATELLI BRANCA- CONO SUR RECIBIÓ LA CONDECORACIÓN DE CAVALIERE DELL’ORDINE DELLA STELLA D’ITALIA El Embajador de Italia en Argentina, Fabrizio Lucentini, entregó en mano el diploma e insignias de Cavaliere dell’Ordine della Stella d’Italia (OSI) a Rafael De Gamboa en una ceremonia celebrada ayer 3/oct. en la Embajada de Italia en Buenos Aires. Por supuesto el talentoso CEO a cargo de Fernet Branca y varias otras marcas para Argentina y Sudamérica, tiene sobrados méritos que hemos detallado en varios artículos como Branca Presidente (ver aquí) “La dedicación y generosidad del Sr. De Gamboa al acompañar…

SÚPER CLÁSICO MUNDIAL, DE LAS BEBIDAS MÁS ELEGIDAS EN ARGENTINA Y EL MUNDO, PONIÉNDOLE GANAS FRENTE A LA BAJA DEL CONSUMO AQUÍ Y ALLÁ Este viernes 4/oct.2024 se vuelve a celebrar el Día mundial de un enorme pilar de las bebidas alcohólicas, sino el más importante históricamente. Aunque realmente no se sepa quién ni cuándo lo dispuso, no podía dejar de tener su Día esta bebida, cuando ya tienen el suyo tantas y hasta cepajes, tragos y platillos… Tal como publicábamos en la edición anterior de este día (ver nota aquí) post pandemia el consumo de vodkas y espirituosas en…

HUMO NEGRO ES UN ISAKAYA JAPONÉS EN BOGOTÁ, DEL EXIMIO CHEF JAIME TORREGOSA Y SU SOCIO BARTENDER MANUEL BARBOSA Un pequeño local todo pintado de negro, haciendo esquina en la tranquila zona alta de Chapinero, en la capital colombiana, resguarda una de las joyas de la gastronomía no solo local sino regional. Allí nos llevó Mauricio Pardo (ver nota aparte) para conocer al alma mater y creador JAIME TORREGOSA, eximio chef de saber evidente pero generosidad aun mayor. Sus viajes durante 15 años por las cocinas del mundo, lo llevaron a inspirarse en nuevos platos bajo técnicas de avanzada, usando…

LOS DUEÑOS EN BUENOS AIRES DE LAS FRANQUICIAS PERUANAS DE LA MAR, TANTA Y BARRA CHALACA, PRESENTAN UN CONCEPTO MUY NOVEDOSO A EXPANDIR. ENTRÁ A CONOCER LA CASA DEL HANDROLL! Un grupo gastronómico viene dando que hablar, abriendo los últimos años nuevos restaurantes peruanos como franquiciantes exclusivos del famoso chef Gastón Acurio. Además de Tanta y La Mar, los últimos 2 fueron los BARRA CHALACA en Lomitas (shopping Las Lomitas Street, en el centro de Lomas de Zamora, en una zona Sur de Bs.Aires) a fines de 2022, y al año siguiente en sept./2023 en Niceto Vega y Arévalo, Palermo…

DESDE GUALTALLARY, ALTA-YARÍ PRESENTA SU GRAN TORRONTÉS 2022 Hace 12 años la bodega boutique ALTA-YARÍ inició la plantación de las primeras vides, con el firme propósito de elaborar vinos excepcionales, entre ellos Torrontés. Hoy cuenta con 220 hectáreas en Gualtallary, Tupungato-Mendoza, en pequeñas parcelas a lo largo de las Lomas del Jaboncillo. En 2021 comenzó sus ventas en Argentina y hoy ya exporta a mercados claves como Francia, Reino Unido, Estados Unidos y Australia.En línea con la nueva tendencia de producción de Torrontés mendocino, que buscaría potenciar esta uva para lograr complejidad, elegancia y capacidad de guarda, la bodega Alta…