Autor: GASTON REGNIER

EL SPEAKEASY DE DIEGO MACEDO, QUE VIENE PORTANDO EL TRAJE DE REFERENTE EN SUDAMÉRICA Speakeasy significa ‘habla abajo’, ‘silencio todos’. Aquella famosa prohibición del consumo y venta de alcohol en EE.UU., provocó los lugares secretos manejados por gansters, a los que se accedía con una contraseña. Aunque este tipo de bar que los revive, lleva unos 15 años en el mundo, Perú no había tenido un speakeasy puro, sino alguno semi-escondido como “Bitter” (ver edición #63 Perú), del bartender argentino Nicolás Castro, pero que cerró en pandemia. De la mano de PISCO 1615 y su actual embajador local, el periodista…

NOTA PUBLICADA EN REVISTA IMPRESA BAR AND DRINKS NRO.68 ESPECIAL CIUDAD DE MÉXICO. En el marco de un tour de bares organizado en exclusiva para Bar and Drinks por PISCO 1615, visitamos por 2da vez este gran restaurante. De los más resonantes y premiados de la gastronomía peruana, fuimos recibidos nuevamente por la destacada manager italiana Arjeta Alimi. MAYTA que significa “tierra noble” en lengua aymara, es un lugar donde se rinde honor a la cocina tradicional peruana, reinterpretada desde el vanguardismo. Abrió en 2008 pero renació en 2019, cuando cambió de locación. Desde entonces, MAYTA combina un estilo rústico y…

LUEGO DEL ÉXITO DE LA CALLE (1) EN PALERMO SOHO, ABRIERON OTRO LOCAL MÁS GRANDE EN VILLA CRESPO Premiado como Mejor Gerente de Bar/Restaurante 2022 por los 21st #baranddrinksawards y muy posible nominado en la próxima edición 22, DIEGO DÍAZ VARELA (@diegodiazvarela) a fines de 2022 se animó un nuevo bar, el 4to suyo luego de 2 La Fernetería y La Calle en la calle Niceto Vega, Palermo Soho. Lo hizo extendiendo el éxito de 7 años de La Calle 1, replicando a mayor escala la propuesta, nuevamente semi-escondido detrás de puerta dentro de una sucursal de la cadena porteña La…

2000 INVITADOS VIBRARON A METROS DEL MAR, CON MÚSICA EN VIVO Y EL SHOW DE AGAPORNIS A unos 43 kms al sur de la ciudad de Lima, en una de sus mejores playas PERÚ vibró al ritmo de su 1er APEROL SPRITZ LIVE. Allí estuvo cubriendo BAR AND DRINKS el sábado 3/febr., invitados al VIP por Pedro Delfino (CEO de Campari Group Argentina-Perú y Partnership Markets Sudamérica), siendo un momento histórico para la compañía Campari Group en Sudamérica y mucho más para la marca, desembarcando con el evento más cool de la temporada. Esto luego de exitosas ediciones en Argentina…

:: NOTA PUBLICADA EN 10 PAG. DE LA REVISTA IMPRESA BAR AND DRINKS NRO.69 ESPECIAL JALISCO :: JAIME MADERA IN MEMORIAM (1983-2024) DESDE 1873 CASA SAUZA ES UNA DE LAS TEQUILERAS CON MAYOR LINAJE Y ARRAIGO, NACIDA Y DESARROLLADA SIEMPRE EN EL CENTRO DEL PUEBLO MÁGICO DE TEQUILA. HOY DEL GRUPO GLOBAL “BEAM SUNTORY”, SE CARACTERIZA POR EL COCIMIENTO DE LOS JUGOS DE AGAVE EN HORNOS TIPO AUTOCLAVE, USANDO VAPOR Y OPTIMIZANDO MUCHO EL PROCESO. ESTO Y MUCHO MÁS, VIVIMOS EN EL TOUR MÁS COMPLETO QUE OFRECEN, EL “TRES GENERACIONES”. ESTE COMENZÓ EN UN PREDIO PROPIO DE AGAVES, LUEGO EN…

NOTA PUBLICADA EN LA REVISTA IMPRESA BAR AND DRINKS NRO.68 Y ACTUALIZADA De la mano de BARSOL, el Pisco Nro.1 del mundo elegido por 7ma vez consecutiva según el Brand Report de la revista Drinks International, Inglaterra (actualización: 8va vez), visitamos junto a su gerenta comercial Zoila Pino, en el distrito limeño de San Isidro a este interesante bar. Se trata de uno clandestino, con la particularidad de estar dentro del THE WESTIN – LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER, perteneciente a la compañía Intursa, y gestionado por el conocido Grupo Marriott. Son 3 los bares que están dentro del hotel:…

Nacido en 2017 en la destilería alemana Hamburg Distilling Company HDC GmbH, justamente situada en Hamburgo, supo desembarcar en Argentina en 2022 de la mano de la importadora GOODIES. Esta empresa de Eduardo Stabholz, con unos 30 años en el mercado, viene teniendo notable éxito con los mixers británicos Britvic (los primeros Premium en Argentina); el gin andaluz Puerto de Indias; y el vodka polaco ultra premium Pravda (ver nota aquí), además de traer otras marcas de Gins ultra premium todos; los piscos peruanos Barsol y Viñas de Oro; las cervezas peruanas Cusqueña; más algunos licores de alta calidad muy…

Habiendo recorrido centenares de bares por todo el mundo y a lo largo de 23 años de revista, aún así no perdemos la capacidad de asombro. Y uno grande fue al llegar a LA MARIPOSARIO, en el marco del tour de bares exclusivo de Pisco 1615, guiados por el destacado periodista John Santa Cruz. Hacia el norte del famoso barrio limeña de Miraflores, en una zona más de restaurantes y a 2 cuadras de Sastrería Martínez también sobre la Av. La Mar, llegamos hasta LA MAR-IPOSARIO y entendimos por qué separan el nombre con un guión. Es que nos encontramos con un…

Originalmente abierto en febrero de 2019 en el céntrico distrito de Miraflores, sobre la calle Bonilla, este bar sufrió como toda la industria gastronómica la pandemia, que en Perú se vivió aún peor con más restricciones. Por eso el 1er The Parrot Shadow – Rum Bar & Tiki Cocktails tuvo que cerrar sus puertas y esperar…Luego de un año y medio, el experimentado bartender NANDO CÓRDOVA (a quien conocimos en 2004 y publicamos una entrevista en la edición #63 Especial Perú), encontró una locación mucho mejor en el coqueto distrito limeño de San Isidro, para terminar reabriendo en mayo de…

EL CICLO CAMPING BARILOCHE Y EL FESTIVAL BUENA VIBRA SON LOS SPOTS ELEGIDOS PARA ESTE VERANO 2024 La apuesta de APEROL Spritz en el universo de los festivales de música excede la presencia de la marca. Estos espacios donde la música es protagonista, se convierten en el punto de conexión ideal de la marca con sus consumidores, quienes viven la filosofía que llaman “Join the Joy” basada en el disfrute, la diversión y el encuentro con amigos. El verano 2024 trae propuestas como Camping Bariloche, y luego el Hilo Naranja se acercará a Buenos Aires el 24 de febrero, como…