Autor: GASTON REGNIER

En la Colonia Roma, el barrio de moda de Ciudad de México, conocimos a este súper completísimo bar y restaurante, con tantos espacios y conceptos que amerita un abordaje ordenado. Se erige en una casona original de 1916, excelentemente conservada en su estilo Art Nouveau, luego de unas reformas en pandemia. Recuerda un poco al estilo del catalán Gaudí, con formas onduladas y relieves en la cantera, pero dentro incluyendo algunos toques vanguardistas. Esta casona construida para vivienda familiar, en la década del 40 fue remodelada por el estudio de arquitectura PRUNES, y se convirtió en sus oficinas con varios…

RESPONSABLE DE ADVOCACY E INNOVACIONES PARA LATINOAMÉRICA, EN EL PRESTIGIOSO GRUPO BACARDÍ, ES PARTE DE LA FAMILIA DESCENDIENTE DIRECTO DEL FUNDADOR DON FACUNDO BACARDÍ. CON SEDE EN PANAMÁ, ESTUVIMOS CERCA DE COMPARTIR LA VISITA A LA PLANTA EN MÉXICO, PERO IGUAL LO ENTREVISTAMOS POR TEL. PARA CONOCER MÁS SOBRE LA HISTORIA DE LA FAMILIA MÁS IMPORTANTE DEL RON, Y LA ACTUALIDAD REGIONAL DE ESTA MARCA CON RECONOCIMIENTO MUNDIAL. Nacido en EE.UU. hace 46 años, con pocos meses fue llevado a Bahamas donde residían, ya que su papá trabajaba en una importante destilería de Bacardí por entonces. Al año se fueron…

ÍCONO LEGENDARIO DE LA ARQUITECTURA MUNDIAL (2da y última parte de la nota publicada en la revista Bar and Drinks Nro.68, réplica digital con álbumes completos) // VIENE DE LA 1RA PARTE (pag. 1 a 6)-click aquí- CANDELA Y EL PECULIAR EDIFICIO DE ENVASADO En 1960 cuando abrió esta Planta, solo había un edificio que era de envasado. Felici nos explicó que en 1971 se habilitó una 2da nave, la que nos hizo recorrer. Cada almacén de este sector es el doble de grande que uno de añejamiento. Desde la planta alta, en un pequeño box vidriado, apreciamos las líneas de embotellado, pero sobre todo…

ÍCONO LEGENDARIO DE LA ARQUITECTURA MUNDIAL TULTITLÁN, EN EL ESTADO DE MÉXICO, FUE EL PRINCIPAL DESTINO DE UN NUEVO VIAJE POR DESTILERÍAS Y BARES DEL MUNDO. DEBÍAMOS CONOCER LA LEGENDARIA PLANTA DE RON BACARDÍ, UNO DE LOS EDIFICIOS MÁS RELEVANTES DE LATINOAMÉRICA, DISEÑADO EN 1959 POR EL ALEMÁN LUDWIG MIES VAN DER RÖHE, PADRE DE LA ARQUITECTURA MODERNA. ASIMISMO, OTRA GRAN PARTE DE LA PLANTA FUE CONSTRUIDA POR EL ARQ. ESPAÑOL-MEXICANO FÉLIX CANDELA, DESLUMBRANDO EL CONTRASTE DE ESTILOS. CARLOS FELICI, HISTÓRICO GERENTE DE RR.II., NOS GUIÓ POR TODAS LAS INSTALACIONES Y POR EL INTERESANTE MUSEO DEL RON MÁS VENDIDO DEL…

El vermut, aperitivo tradicional y con muchos años de historia, y que conquistó a las nuevas generaciones, volvió a tener una semana en su honor. CARPANO, la marca de Fratelli Branca y creadora del 1er vermut en Torino-Italia, llevó a cabo la 2da edición de la Vermut Week by Carpano, una semana de festejos ininterrumpidos, tal como anticipamos en un artículo anterior (ver aquí). Más de 50 bares del Distrito Carpano, tanto en Buenos Aires como en las nuevas plazas hacia donde se extendió la celebración este año -Mendoza, Córdoba y Rosario- recibieron a los amantes del vermut con maridajes…

El crecimiento en el consumo del vermut viene impulsado por el surgimiento de opciones artesanales locales. El consumidor se ha vuelto proclive a las opciones de baja graduación alcohólica, privilegia los ingredientes naturales, revaloriza los vínculos y la cercanía, además de la producción local. CINZANO, líder histórico en Argentina (mercado que representa la mitad de las ventas mundiales de la marca), y ahora con flamante versión de alta calidad (ver nota aquí), invita a ¨La Vermuteada del Año¨, una feria abierta al público el miércoles 22 de marzo de 19 a 22 hs. en Godoy Cruz 2026, Palermo, Buenos Aires.…

Los 35 grados de temperatura del sábado último, en medio de una ola de calor infernal, no fueron impedimento para que esa cantidad récord se acerque desde las 5:30pm al Hipódromo de Palermo, a disfrutar de la última fecha 2023 del festival de música itinerante APEROL SPRITZ LIVE. Una tarde/noche teñida de naranja intenso, con el protagonismo absoluto del trago italiano de moda los últimos años, foodtrucks y un line up de músicos en vivo. Una versión mejorada del año pasado (ver art. aquí), siendo que fue con la misma premisa, en el mismo sitio y con el mismo grupo…

En diciembre de 2022 cumplió su 1er año este sorprendente restaurante, con una propuesta de cocina internacional con toques patagónicos, en un marco de absoluta belleza y naturaleza. Una reserva ideal para caminarla luego de comer, por sus caminos rodeados de una añosa arboleda. Sentarse a descansar en los miradores junto a los laguitos, una forma inmejorable de relajarse.Más de 3000 árboles superan el cuarto de siglo, y así los contabilizaron: Robles Europeos (100 años), EucapyptusSaligna (50 años), Cipreses Leylandi y Calvos (40 años), Cedro Azul (40 años), Álamos Plateados (30 años), Pinos Araucaria (30 años), Acer Amarillos (30 años)…

Desde el 2011, el bar liderado por el head bartender y socio JOSÉ LUIS LEÓN, conjuga hospitalidad, innovación y creatividad, siendo pionero en la escena coctelera mexicana de estos tiempos. Es el negocio más importante de Grupo RitualH, uno de los más conocidos hoy de la gastronomía en su país, y dueños de Baltra, Xaman y Bar Oriente. Empezaron organizando fiestas y abrieron un estudio musical con artistas. Cuando uno de los socios llegó de Londres, el bartender Benjamín Padrón (que luego con Bacardí fue uno de los primeros brand ambassadors en México), vio que faltaba un sitio para tomar buenos…

En nuestra reciente gira Bar and Drinks Latam 2022, que nos llevó por 3 países (México, Colombia, Perú), 6 ciudades, 9 destilerías y 35 bares y restaurantes, pudimos conocer bar BELIAL. Ubicado en la Colonia Americana, pleno centro histórico de Guadalajara, Jalisco, frente a la Rectoría de la Universidad de Guadalajara, y al imponente Museo de las Artes de la misma. De hecho fue el 1er bar de 8 en conocer, con vital apoyo de la Oficina de Visitantes del Edo. Jalisco, y teníamos proyectado publicarlo con sumo detalle en un Especial Jalisco de la revista Bar and Drinks durante…