Autor: GASTON REGNIER

EN UN PAÍS CON TODOS LOS INDICADORES Y CASI TODAS LAS BEBIDAS DESPLOMADOS, EL ÁGUILA VUELA MUY ALTO CON NÚMEROS HISTÓRICOS! Como cada año, a mitad de año sale a la luz el exclusivo Informe de la consultora londinense IWSR, que mide las ventas consolidadas del año anterior en cada marca y categoría de bebidas, que venimos siguiendo y analizando desde 1997. Sin ser preciso al 100% porque no mide los micro-productores artesanales, ni mucho menos calcula “lo negro”, al menos se basa en los que declara gran parte de las empresas de bebidas que salvo algún caso puntual, suele…

EL CYNAR JULEP, EMBLEMA DE LA MARCA
ORIGINARIA DE ITALIA, CELEBRÓ SUS 2 DÉCADAS El CYNAR es un clásico aperitivo que se destaca por su versatilidad y sabor distintivo, donde lo dulce y lo amargo se equilibran, y cuyo ingrediente base son las alcachofas pero es el resultado de la infusión de 13 hierbas y plantas en una mezcla ligeramente alcohólica. Su nombre deriva de la definición botánica de esta planta de la familia de las asteráceas: Cynar Scolymus. La receta de Cynar se mantiene inalterada desde que fue lanzada por primera vez, en Italia en 1952 por Angelo Dalle Molle,…

SPIRITU BLU, LO NUEVO DE LA EMPRESA DE SPIRITS N°1 DE ARGENTINA, INSPIRADO EN LA ISLA MÁGICA DE CERDEÑA, 1RA BLUE ZONE DEL MUNDO La gran compañía de raíz italiana, líder de Argentina Fratelli Branca Destilerías, de cara a la temporada de verano en noviembre de 2023 lanzó SPIRITO BLU. Se trata de un London Dry Gin ideado en torno a la famosa Isla de Cerdeña, primera Blue Zone del mundo, de donde los productores toman los botánicos esenciales para darle vida. Un gin fresco que se distingue por su balance entre el enebro italiano y los botánicos de la…

CON LA TOP MUNDIAL MÓNICA BERG COMO DIRECTORA CREATIVA, SE DESARROLLA LA CAMPARI ACADEMY TAMBIÉN EN ARGENTINA ESTE INNOVADOR PROGRAMA GLOBAL DE CAMPARI GROUP BUSCA EXPANDIR LA COCTELERÍA, COMPARTIENDO CONOCIMIENTOS Y TENDENCIAS PARA CONTRIBUIR AL DESARROLLO DE LAS BARRAS. DESDE MAYO DE 2023 VIENE ACTIVANDO FUERTE EN TODA ARGENTINA, ESTE 2024 CON LA VISITA DE LA BARTENDER CONSIDERADA MÁS INFLUYENTE DEL MUNDO. Durante años, CAMPARI GROUP fue creando centros y programas enfocados en los bartenders. Hace 2 lanzó la Academia Global Campari, una de las primeras plataformas educativas para la comunidad internacional, brindando un espacio digital accesible a nivel mundial,…

EN ARGENTINA SU EMBAJADOR DE MARCA EL BARTENDER RAMIRO FERRERI, ARMÓ UN COMPLETO KIT DE 3 VARIANTES DEL REY DEL COCKTAIL El Rey de los Cocteles clásicos celebra su día, como para nunca perder su popularidad en el mundo, en tiempos que las tendencias parecen ir hacia los de menor graduación alcohólica. Es que el DRY MARTINI es prácticamente todo Gin, que suele estar entre 39 y 43% alc. No obstante, en la edición 2024 del “Cocktail Report” de la colega revista inglesa “Drinks International”, el Rey del Cocktail está en el ranking de los 10 más pedidos, en el…

“Hace 25 Años que el Vino necesita un cambio de Paradigma, mientras se siguen desplomando las ventas” (JUAN FRANCISCO PARAJUÁ) “LA PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO DE VINO SIGUE EN CAÍDA LIBRE”, TITULAN CADA VEZ MÁS REPORTES Y ARTÍCULOS PERIODÍSTICOS, RELEVANDO UNA (TRISTE) REALIDAD QUE SE REPITE HACE UNOS CUANTOS AÑOS. LOS DATOS NEGATIVOS SE ENCADENAN, A LA PAR QUE LAS EXCUSAS DE LOS BODEGUEROS SE MULTIPLICAN BUSCANDO CULPABLES SIEMPRE AFUERA, SOBRE TODO EN LOS GOBIERNOS NACIONALES DE TURNO. POR ESTA INDUSTRIA NARCISISTA QUE BUSCA MEDALLAS EN VEZ DE RECUPERAR VENTAS PERDIDAS, FUIMOS A ENTREVISTAR A ESTE CONSULTOR DE RICA EXPERIENCIA,…

“En cuanto a la coyuntura económica, que en Argentina se ha vuelto un fenómeno cíclico, nos enfocamos en la construcción a largo plazo de nuestros negocios, lo cual implica que debemos adaptarnos a los diferentes contextos y realidades” LUEGO DE 20 AÑOS EN MONDELĒZ INTERNATIONAL, EN SEPT/2022 REGRESÓ DE PERÚ A LA ARGENTINA PARA ASUMIR COMO MANAGING DIRECTOR DE AMBOS PAÍSES Y OTROS VARIOS DE SUDAMÉRICA. A CARGO DE MARCAS MASIVAS Y DE GRAN PRESTIGIO INTERNACIONAL, PEDRO NOS RECIBIÓ EN EXCLUSIVA EN LAS OFICINAS DE CAMPARI GROUP EN VICENTE LÓPEZ, PARA COMENTAR CÓMO FUE LA PERFORMANCE DE LAS MARCAS EN…

En diciembre último abrió en el medio del Predio de la Sociedad Rural Argentina, este restaurante de carnes de alto nivel, enfocados en la calidad, el servicio y los cortes de carne diferenciales que -aseguran- no se consiguen en las típicas parrillas ni en bodegones. Barreto tiene un ingreso inusual, por la calle Juncal 4431 (y Oro) a través de un portón del predio y caminando en S unos 60 mts. Obviamente hay seguridad y también estacionamiento privado. Da la sensación de ir entrando a un parrilla de campo, o de las afueras de la ciudad al menos, por una…

PARTE DE LA EXCLUSIVA GIRA DE BARES DE BAR AND DRINKS, ANEXO DE LA REVISTA EDICIÓN #70 “El lugar de los atrevidos y revolucionarios” se autotitulan en Instagram los hacedores de este señorial bar bogotano. Vale la metáfora para introducirlos a la historia relacionada al nombre, que en realidad es un apellido. “Remite a la época de la revolución de Colombia. Cuando tratamos de independizarnos de los españoles, un grupo de criollos fue a ver al español Llorente con la excusa que necesitaban: que les prestara un florero para una fiesta privada que iban a tener. Sabían que les iba…

CON CINZANO PROMOVIENDO QUE SEA DECLARADA DE INTERÉS CULTURAL Los hábitos durante la pandemia cambiaron y el consumo de bebidas alcohólicas lo fue reflejando: por un lado, creció el interés por tomar en el hogar, por otro, el “tardeo”, o sea el disfrutar de un encuentro al salir de trabajar, en lugar de elegir un horario más nocturno.  Hoy en Argentina, según datos del Kantar Cocktail Tracking (2023), el 55% del consumo de vermut con soda se da preferentemente en el hogar. Y al ser una opción de baja graduación alcohólica, se consume durante el día y la noche: 30%…